શેરડીમાંથી બનેલો ગોળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે સફેદ ખાંડની સારવાર કેમિકલ પ્રક્રિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે. તેને શુદ્ધ કરવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ, ફોસ્ફોરિક એસિડ વગેરેનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે શેરડી સિવાય ખજૂરમાંથી પણ ગોળ બનાવી શકાય છે. ખજૂર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ છે જેમાં ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામિન B1 જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મળી આવે છે. આવો જાણીએ ખજૂર કરતા મોટો ગોળ ખાવાના શું ફાયદા છે.
ખજૂરમાંથી બનાવેલો ગોળ ખાવાથી ફાયદો થાય છે
1. ઠંડીથી રક્ષણ
બદલાતી ઋતુમાં ઈન્ફેક્શન ઘણું વધી જાય છે, જેના કારણે શરદી, ઉધરસ અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ દેખાવા લાગે છે, આવી સ્થિતિમાં ખજૂરનો ઉકાળો પીવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તારીખો ગરમ થવાની અસર ધરાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ શરદી સામે થઈ શકે છે.
2. પાચન બરાબર થશે
જો તમારું પાચનતંત્ર નબળું છે, તો આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, તમારે નિયમિતપણે ખજૂરના ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ, તેમાં હાજર ડાયેટરી ફાઈબર પાચનને સુધારે છે, જે કબજિયાત, પેટમાં ગેસ જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
3. ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળશે
આખો દિવસ કામ કરતી વખતે તમારે વારંવાર થાકનો સામનો કરવો પડતો હશે, આવી સ્થિતિમાં તમે ખજૂરમાંથી બનેલા ગોળનું સેવન કરી શકો છો, આમ કરવાથી શરીરને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળશે અને તમે તાજગી અનુભવશો.
4. ડાયાબિટીસમાં અસરકારક
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મીઠી વસ્તુઓ કોઈ ઝેરથી ઓછી નથી, જો કે તેઓ ખજૂરમાંથી બનેલા ગોળનું ચોક્કસપણે સેવન કરી શકે છે, જો કે ધ્યાન રાખો કે તેની માત્રા વધુ ન હોવી જોઈએ. ખજૂરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર મળી આવે છે, જે બ્લડ સુગર લેવલને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.