Egg Roll Recipe: ઘરે બનાવો સ્ટ્રીટ-સ્ટાઈલ સ્વાદિષ્ટ એગ રોલ
Egg Roll Recipe: બાળકોના લંચ બોક્સ માટે, સાંજની ભૂખ સંતોષવા માટે, અથવા ઘરે મહેમાનોને કંઈક ખાસ પીરસવા માટે, આ એગ રોલ રેસીપી દરેકને ખુશ કરશે. જો તમે પણ સ્ટ્રીટ ફૂડના શોખીન છો અને બજારમાં જઈને એગ રોલ્સ ખાવાની ઈચ્છા ધરાવો છો, તો હવે તમારી પાસે ઘરે સ્વાદિષ્ટ એગ રોલ્સ બનાવવાની મસાલેદાર રેસીપી છે. પરાઠાની કરકરી, ઈંડાની નરમાઈ અને મસાલેદાર સ્ટફિંગનું મિશ્રણ દરેક બાઇટને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. આ રેસીપી બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાના દિલ જીતી લેશે.
સામગ્રી
પરાઠા માટે
- મેંદો – ૧ કપ
- મીઠું – ૧/૪ ચમચી
- તેલ – ૧ ચમચી (ભેળવવા માટે)
- પાણી – જરૂર મુજબ (ભેળવવા માટે)
ઇંડાના સ્તર માટે
- ઈંડા – ૨
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- કાળા મરી – ૧/૪ ચમચી
- ધાણાના પાન – ૧ ચમચી (બારીક સમારેલા)
સ્ટફિંગ માટે
- ડુંગળી – ૧ (પાતળા ટુકડાઓમાં કાપેલી)
- કાકડી – ૧ નાની (લાંબી સ્લાઈસમાં કાપેલી)
- ગાજર – ૧/૨ (છીણેલું, વૈકલ્પિક)
- લીલા મરચાં – ૧ (બારીક સમારેલા)
- લીંબુ – ૧/૨ (રસ માટે)
- ચાટ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
- ટામેટાની ચટણી – 2 ચમચી
- મસ્ટર્ડ સોસ – ૧ ચમચી (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ
1. પરાઠા તૈયાર કરો
- લોટમાં મીઠું અને તેલ મિક્સ કરીને થોડો કઠણ લોટ બાંધો. તેને ૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
- લોટથી ગોળા બનાવો અને તેને પાતળા વણી લો. તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને બંને બાજુથી શેકો.
- હવે પરાઠાને બાજુ પર રાખો.
2. ઇંડા મિશ્રણ તૈયાર કરો
- ઈંડાને એક બાઉલમાં તોડી નાખો.
- મીઠું, કાળા મરી અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
3. ઈંડાના પરાઠા બનાવો
- તવા પર થોડું તેલ મૂકો.
- હવે ફેંટેલા ઈંડાને તવા પર રેડો અને તરત જ તેના પર પરાઠા મૂકો. ઈંડાને પરાઠા પર હળવેથી દબાવીને ચોંટાડો.
- પછી પરાઠાને પલટાવીને બીજી બાજુથી પણ શેકી લો. હવે તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
4. ભરણ તૈયાર કરો
ડુંગળી, કાકડી, ગાજર, લીલા મરચા, ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. રોલ્સ તૈયાર કરો
- હવે પરાઠા પર ટામેટાની ચટણી અને સરસવની ચટણી ફેલાવો.
- તેના પર તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકો.
- પછી રોલને ચુસ્ત રીતે લપેટો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને કાગળ અથવા ફોઇલમાં લપેટી શકો છો.
6. પીરસો
તેને લીલી ચટણી, ટોમેટો કેચઅપ અથવા કોલ્ડ ડ્રિંક સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ એગ રોલ બનાવો અને સ્ટ્રીટ ફૂડનો આનંદ માણો.