Fennel Seeds: રસોડામાં રાખવામાં આવેલો આ મસાલો છે સ્વાસ્થ્યનું રહસ્ય, તેના 7 અમૂલ્ય ફાયદા જાણીને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો
Fennel Seeds: આપણે ઘણીવાર વરિયાળીનો ઉપયોગ પંચફોરન અથવા મસાલા તરીકે કરીએ છીએ, પરંતુ તે ફક્ત સ્વાદ વધારવા પૂરતું મર્યાદિત નથી. જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ દવાથી ઓછું નથી. સદીઓથી આયુર્વેદમાં વરિયાળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સ જેમ કે એપિજેનિન, લ્યુટોલિન અને ક્વેર્સેટિન શરીરને મુક્ત રેડિકલથી બચાવે છે અને વૃદ્ધત્વની અસરોને ધીમી કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેનું મુખ્ય સંયોજન એનેથોલ બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે.
એક કપ વરિયાળીમાં શામેલ છે:
- 3 ગ્રામ ફાઇબર
- 8% પોટેશિયમ
- 7% મેગ્નેશિયમ
- 12% વિટામિન સી
- 3% કેલ્શિયમ૪% આયર્ન
હવે ચાલો જાણીએ વરિયાળીના 7 શ્રેષ્ઠ ફાયદા:
1. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
હેલ્થલાઇન અનુસાર, વરિયાળીમાં રહેલ ઉચ્ચ ફાઇબર પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ભૂખ ઘટાડે છે. ભોજન પહેલાં 2 ગ્રામ વરિયાળીની ચા પીવાથી વધુ પડતું ખાવાનું ટાળી શકાય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
2. હૃદય માટે ફાયદાકારક
વરિયાળીનું નિયમિત સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
3. કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો
વરિયાળીમાં જોવા મળતું ફેનોલિક એસિડ અને એનેથોલ કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરને ક્રોનિક રોગોથી પણ બચાવે છે.
4. સાંધાના દુખાવામાં રાહત
વરિયાળીના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે, જેનાથી સાંધાનો દુખાવો અને ઘણા રોગો થાય છે.
5. માનસિક તણાવ ઘટાડે છે
વરિયાળીનું સેવન કરવાથી મૂડ સારો રહે છે. સંશોધન મુજબ, તે ચિંતા અને હતાશાનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે.
6. દૂધ વધારવામાં મદદરૂપ
વરિયાળી પ્રોલેક્ટીન હોર્મોનનું સ્તર વધારીને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે દૂધનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે.
7. આંતરડાના કૃમિ અને બેક્ટેરિયાને દૂર કરે છે
વરિયાળીના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો પેટમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયા જેમ કે ઇ. કોલી, કેન્ડીડા અને યીસ્ટને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
વરિયાળીનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
- ભોજન પછી 1 ચમચી વરિયાળી ચાવો
- વરિયાળીની ચા બનાવો અને સવારે અથવા ભોજન પહેલાં પીવો.
- ગરમ પાણીમાં વરિયાળી પાવડર મિક્સ કરીને લો
વરિયાળી દેખાવમાં સામાન્ય વસ્તુ છે, પરંતુ તેના ફાયદા અસાધારણ છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે તેને રસોડામાં જોશો, ત્યારે તેને ફક્ત મસાલા તરીકે નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે સુપરફૂડ તરીકે યાદ રાખો.
