Fish Curry Recipe: હવે ઘરે જ બનાવો રેસ્ટોરન્ટ જેવી મસાલેદાર ફિશ કરી
Fish Curry Recipe: જો તમને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ફિશ કરી ગમે છે, તો હવે તમારે તેને ખાવા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની જરૂર નથી. અમે તમને જણાવીશું કે તમે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી ફિશ કરી કેવી રીતે બનાવી શકો છો, જેને ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટશે.
સામગ્રી
- માછલી – (રોહુ, કટલા અથવા કોઈપણ તાજી માછલી)
- ડુંગળી – (બારીક સમારેલી)
- ટામેટાં – (શુદ્ધ)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ
- મસાલા – (હળદર, લાલ મરચું, ધાણા, જીરું પાવડર)
- નારિયેળનું દૂધ – (સ્વાદ અને ક્રીમી ટેક્સચર માટે)
- તેલ – (તળવા અને રાંધવા માટે)
- મીઠું અને કોથમીર – (સજાવટ માટે)
તૈયારી કરવાની રીત
1. માછલીને મેરીનેટ કરો
માછલીના ટુકડાને હળદર, લાલ મરચાં પાવડર, મીઠું અને લીંબુના રસથી મેરીનેટ કરો અને ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
2. મસાલા તૈયાર કરો
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો.
3. ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરો
- હવે ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેમાં હળદર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો.
- મસાલા સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે રહેવા દો.
4. નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો
- હવે કઢીમાં નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે પાકવા દો.
- જો તમને ક્રીમી ગ્રેવી જોઈતી હોય, તો તેને થોડો વધુ સમય રાંધો.
5. માછલી ઉમેરો અને રાંધો
- હવે ગ્રેવીમાં મેરીનેટ કરેલી માછલીના ટુકડા ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો.
- માછલી વધારે ન રાંધાય તેનું ધ્યાન રાખો, નહીંતર તે તૂટી શકે છે.
6. સર્વ કરો
- તૈયાર કરેલી માછલીની કરી ને લીલા ધાણાથી સજાવો અને ગરમા ગરમ ભાત કે રોટલી સાથે પીરસો.
હવે ઘરે આ અદ્ભુત ફિશ કરીનો આનંદ માણો અને તેને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને પીરસો!