Fruit Custard Recipe: હોળી માટે પરફેક્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ઠંડી ડિઝર્ટ! જાણો રેસીપી
Fruit Custard Recipe: હોળી દરમિયાન દરેક ઘરમાં આ ડિઝર્ટ બનાવવામાં આવે છે અને તેની ઠંડી સુગંધ ઘરના વાતાવરણને વધુ રંગીન બનાવે છે. તેથી, અમે તમારા માટે ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસીપી લાવ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ કે તમે હોળી માટે આ ખાસ ડિઝર્ટ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
Fruit Custard Recipe: હોળીના તહેવારોની સાથે તેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની તૈયારીઓ પણ શરૂ થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમતી ખાસ હોળીનું ડિઝર્ટ કોઈ કેવી રીતે ભૂલી શકે? હા, અમે ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે ઉનાળાના દિવસોની ખાસ મીઠાઈ છે. સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે, તેમાં રહેલા ફળો તેને સ્વસ્થ પણ બનાવે છે. તે હોળી દરમિયાન દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે અને તેની ઠંડી સુગંધ ઘરના વાતાવરણને વધુ રંગીન બનાવે છે. તો ચાલો તમને આ સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવીએ.
સામગ્રી
- ૧ લિટર દૂધ
- ૧ કપ ખાંડ
- ૨ ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર
- ૧/૪ ચમચી એલચી પાવડર
- ૧/૪ ચમચી કેસર
- ૧ કપ દ્રાક્ષ (૨ ટુકડામાં કાપેલી)
- ૧ કપ કેળું (નાના ટુકડામાં કાપેલું)
- ૧ કપ સફરજન (નાના ટુકડામાં કાપેલા)
- ૧ કપ દાડમના દાણા
બનાવવાની રીત
1. દૂધ અને ખાંડ મિક્સ કરીને ગરમ કરો
સૌ પ્રથમ, એક કપ દૂધ બાજુ પર રાખો અને બાકીનું દૂધ એક તપેલીમાં ગરમ કરવા મૂકો. દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો.
2. એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો
હવે તમારે આગ પર રહેલા દૂધમાં એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરવાનું છે. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તે દૂધમાં ઓગળી જાય.
3. કસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેરો
આ પછી, બાજુ પર રાખેલા એક કપ દૂધમાં કસ્ટર્ડ પાવડર મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી આ પેસ્ટને ધીમે ધીમે ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો. તેને ચમચી વડે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે દૂધ વધારે ગરમ કરવાથી તે તવા પર ચોંટી શકે છે.
4. ઠંડુ થવા દો
તેને ગેસ પરથી ઉતાર્યા પછી, તેને ઠંડુ થવા દો. આ માટે, દૂધને એક મોટા બાઉલમાં નાખો અને તેને ઠંડુ થવા દો. દૂધને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે તમે બરફના સ્નાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. ફ્રૂટ્સ મિક્સ કરો
જ્યારે દૂધ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલા ફળો ઉમેરો. ફળોને દૂધમાં સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેને ફ્રીજમાં 1 કલાક માટે છોડી દો.
6. પીરસો
જ્યારે કસ્ટર્ડ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢો અને ઠંડું-ઠંડું પીરસો. હવે તમે આ સ્વાદિષ્ટ કસ્ટર્ડનો આનંદ માણી શકો છો.