લસણ એક એવો મસાલો છે જેનો ભારતીય રસોડામાં ઘણો ઉપયોગ થાય છે. તેની મદદથી ખોરાકનો ટેસ્ટ અનેકગણો વધી જાય છે, પરંતુ સમસ્યા ત્યારે આવે છે જ્યારે તમને લસણની છાલ ઉતારવાનું કહેવામાં આવે, તેના વિશે વિચારવાથી કપાળ પર દબાણ આવે છે, કારણ કે આ કામ એટલું સરળ નથી. લસણની દરેક લવિંગને દૂર કરવી માત્ર કંટાળાજનક નથી, પણ સમય માંગી લે તેવી પણ છે અને તમારી આંગળીઓને વળગી રહેવાનું વલણ ધરાવે છે, જે કાર્યને વધુ પડકારજનક બનાવે છે.
લસણને સરળતાથી કેવી રીતે છાલવું
બજારમાં ઘણી વખત પહેલાથી છાલેલું લસણ મળે છે, જે તમારા કામને સરળ બનાવે છે, પરંતુ જો તમે તાજા સ્વાદની અનુભૂતિ કરવા માંગતા હો, તો તમારે ઘરે લસણની છાલ ઉતારવી પડશે. ચાલો જાણીએ કે આ સરળતાથી કેવી રીતે કરી શકાય છે. થી કરવામાં આવે છે
ક્રશ પદ્ધતિ
મોટાભાગના શેફ આ પદ્ધતિની ભલામણ કરે છે, જેની મદદથી લસણની છાલ સરળતાથી કાઢી શકાય છે. સૌ પ્રથમ લસણની લવિંગને અલગ કરો. પછી તેમને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો, જેનો મૂળ અંત તમારી તરફ છે. બોર્ડને લપસી ન જાય તે માટે, તેની નીચે ભીના રસોડામાં ટુવાલ મૂકવાનો પ્રયાસ કરો. લસણની લવિંગ પર 6-8 ઇંચના રસોઇયાની છરીની સપાટ બાજુ મૂકો જેથી કરીને તીક્ષ્ણ બાજુ તમારાથી દૂર રહે. તમારા હાથના તળિયાનો ઉપયોગ કરીને, લસણની લવિંગને છરીની સપાટ બાજુથી દબાવો. જો જરૂરી હોય તો તમે બ્લેડને બીજી વાર નીચે દબાવી શકો છો. તેનાથી છાલ લસણથી અલગ થવા લાગશે અને પછી તેને તમારી આંગળીઓ વડે કાઢી નાખવું તમારા માટે સરળ બની જશે.
ક્રશ પદ્ધતિ શા માટે શ્રેષ્ઠ છે?
મોટાભાગના લોકોને આ પદ્ધતિ ગમે છે કારણ કે આ માટે તમારે કોઈ ખાસ સાધનની જરૂર નથી. તે માત્ર એક કટીંગ બોર્ડ અને સારી છરી લે છે. તે એક મલ્ટીટાસ્કીંગ પદ્ધતિ પણ છે જે માત્ર લસણની છાલ જ નહીં પરંતુ લસણને પણ પીસી નાખે છે.