Gujarati Kadhi Recipe: બપોરના ભોજનમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી કઢી, જાણો રેસીપી
Gujarati Kadhi Recipe: જો તમે નિયમિત કઢી ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હોવ તો તમે ગુજરાતી કઢી બનાવીને પીરસી શકો છો. આ ખાધા પછી, દરેક વ્યક્તિ તમારી રસોઈના ચાહક બની જશે.
Gujarati Kadhi Recipe: ગુજરાતી કઢી એક એવી વાનગી છે જેનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે. ગુજરાતી ભોજન તેના મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. આજકાલ, ઉત્તર ભારતના લોકો પણ ગુજરાતી ભોજન ખૂબ જ શોખથી ખાવાનું પસંદ કરે છે. કઢી એક એવી વાનગી છે જેને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે તો આપણો દિવસ બની જાય છે. સામાન્ય રીતે કઢીમાં ચણાના લોટના પકોડા ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ ગુજરાતી કઢીનો સ્વાદ સામાન્ય કઢી કરતા થોડો અલગ હોય છે. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે અને તે સામાન્ય કઢી કરતાં ઓછો તીખો અને ગરમ હોય છે.
જો તમે નિયમિત કઢી ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હોવ તો તમે ગુજરાતી કઢી બનાવીને પીરસી શકો છો. આ ખાધા પછી, દરેક વ્યક્તિ તમારી રસોઈના ચાહક બની જશે. અમે તમને ગુજરાતી કઢી બનાવવાની પદ્ધતિ અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ગુજરાતી કઢી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- દહીં – ૨ કપ
- ચણાનો લોટ – અડધો કપ
- કરી પત્તા – ૧૦ પત્તા
- આખા લાલ મરચાં – ૩
- સમારેલા લીલા ધાણા – ૨ ચમચી
- તેલ – જરૂર મુજબ
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
- લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
- ખાંડ – ૨ ચમચી
- હિંગ – ૧ ચપટી
- રાઈ – 2 ચમચી
- તજ પાવડર – ૧/૪ ચમચી
ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રેસીપી
- ગુજરાતી કઢી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં કાઢો.
- પછી તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અને દહીંને સારી રીતે ફેંટો.
- પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, તજ પાવડર, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરો.
- આ પછી, પેનમાં તેલ, રાઈ, કરી પત્તા અને હિંગ ઉમેરો, તેમાં કઢી ઉમેરો, તેને ઢાંકીને રાંધો.
- તેને ઓછામાં ઓછા 20 થી 25 મિનિટ સુધી રાંધો અને છેલ્લે ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- તમારી ગુજરાતી કઢી તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ પીરસો.