Gulab Jamun Recipe: બનાવો નરમ અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જામુન, જાણો સરળ રીત

Gulab Jamun Recipe: હોળી પર બનાવો નરમ અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જામુન, જાણો સરળ રીત

Gulab Jamun Recipe: ખાસ પ્રસંગે, જો તમે ઘરે બજારના ગુલાબ જામુન જેવા નરમ અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જામુન બનાવવા માંગતા હો, તો આ સરળ રેસીપી તમારા માટે છે. તે બનાવવાનું સરળ તો છે જ, પણ તેનો સ્વાદ પણ દરેકને ગમશે. તો ચાલો જાણીએ ગુલાબ જામુન બનાવવાની સરળ રીત.

સામગ્રી

• ખોયા – ૨૦૦ ગ્રામ
• મેંદો – ૧/૨ કપ
• બેકિંગ પાવડર – ૧/૪ ચમચી
• એલચી પાવડર – ૧/૪ ચમચી
• ઘી – ૨ ચમચી
• ખાંડ – ૧ કપ
• કેસર – ૧/૪ ચમચી
• તેલ – તળવા માટે

ગુલાબ જામુન બનાવવાની રીત

1. લોટ તૈયાર કરો

• એક મોટા બાઉલમાં, ખોયા, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને એલચી પાવડર ભેગું કરો.
• તેમાં ઘી ઉમેરો અને નરમ અને મુલાયમ લોટ તૈયાર કરો.
• જરૂર પડે તો થોડું દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો જેથી લોટ વધુ નરમ બને.
• ગૂંથેલા લોટને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો જેથી તે જામી જાય.

2. ગુલાબ જામુનનો આકાર આપો

• ૧૦-૧૫ મિનિટ પછી, લોટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવો.
• ધ્યાનમાં રાખો કે તેમની સપાટી નરમ હોવી જોઈએ, જેથી તળતી વખતે તે ફાટી ન જાય.

3. તળવું

• એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગુલાબ જામુનને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
• તળેલા ગુલાબ જામુનને પ્લેટમાં કાઢી લો.

4. ચાસણી બનાવવી

• એક પૅનમાં 1 કપ પાણી, ખાંડ અને કેસર નાખી ઉકાળો.
• ચાસણી તૈયાર થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

5. ચાસણીમાં ગુલાબ જામુન ઉમેરો

• ગરમ ચાસણીમાં તળેલા ગુલાબ જામુન ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
• આનાથી ગુલાબ જામુન ચાસણીને સારી રીતે શોષી લેશે અને નરમ બનશે.

6. સર્વ કરો

• ગુલાબ જામુનને હળવું ગરમ ​​કરો અને ગરમાગરમ પીરસો.
• જો તમે ઈચ્છો તો, તેને ઠંડુ કર્યા પછી પીરસી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

ઘરે સ્વાદિષ્ટ, નરમ અને બજાર જેવા ગુલાબ જામુન બનાવો. આ રેસીપી ફક્ત સરળ જ નથી, પરંતુ તેમાંથી બનેલા ગુલાબ જામુનનો સ્વાદ પણ દરેકને ગમશે.