Health Care: કેલ્શિયમ અને આયરનથી ભરપૂર કાળા ચણાની ચાટ, સ્વાસ્થ્યમંદ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
Health Care: કાળા ચણામાં કેલ્શિયમ, આયરન અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત, કાળા ચણાને બનાવવામાં કોઇપણ તેલ અથવા મસાલાની જરૂરિયાત નથી, જેના કારણે આ ખૂબ જ હેલ્ધી અને ઝટપટ બનનારી ચાટ બની જાય છે. જો તમે સવારે નાસ્તા અથવા સાંજના નમકીન માટે કંઈક હલકું અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખાવાનું ઈચ્છતા હો, તો ઉબેલા કાળા ચણાની ચાટ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
કાળા ચણામાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર
કાળા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, આયરન, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા પોટેશિયમ, મૅગ્નેશિયમ, મૅંગનીઝ અને કૉપર હોય છે. આ તત્વો હાડકાં અને મૉસલને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. 100 ગ્રામ કાળા ચણામાં 20-22 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે વાળ, ત્વચા અને નખોના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો કરે છે. કાળા ચણાનું સેવન એનોિમીયા અને ખૂણની કમી દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
ચણાની ચાટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- 4-5 કલાક માટે પાણીમાં ભીગેલું કાળો ચણા
- 1/2 કપ કાપેલા ટમેટા
- 1/2 કપ કાપેલો બેસણું
- 1/4 કપ કોથમીર
- 1-2 લીલી મરચી કાપી
- 1 ચમચી નીમ્બુનો રસ
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
ચણા ચાટ બનાવવાની વિધિ:
પ્રથમ સ્ટેપ:
સૌપ્રથમ, કાળા ચણાને કુક્કરમાં 5-6 સીટી સુધી ઉકાળો. ઉકાળતી વખતે, ચણામાં થોડું મીઠું નાખવું જેથી તે સ્વાદિષ્ટ બને.
બીજું સ્ટેપ:
જ્યારે કુક્કરની સીટી ખુટે, ત્યારે કુક્કરનું ઢકકણ ખોલી દો. હવે ચણાનું પાણી છાનીને તેને એક મોટા બટાટામાં રાખો. પછી તેમાં કાપેલા ટમેટા, બેસણું, કોથમીર, લીલી મરચી, નીમ્બુનો રસ અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ત્રીજું સ્ટેપ:
હવે તમારી તાજી અને હેલ્ધી ચણા ચાટ તૈયાર છે. આ ચાટને તમે સવારે નાસ્તા તરીકે અથવા સાંજના નમકીન સાથે ખાઈ શકો છો.
ફાયદા:
- આ ચાટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
- પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર, આ હાડકાં અને મૉસલને મજબૂત બનાવે છે.
- કાળા ચણાનું સેવન એનોિમીયા અને લોહીની કમી દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તો, આગળના વખતમાં જ્યારે તમે હેલ્ધી નાસ્તાનો વિચાર કરો, ત્યારે આ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક ચણા ચાટ બનાવો અને તમારા શરીરને ઊર્જાથી ભરપૂર રાખો!
