Homemade ice cream: આ ઉનાળામાં ઘરે જ બનાવો રિફ્રેશિંગ અને હેલ્ધી આઈસ્ક્રીમ!

Homemade ice cream: આ ઉનાળામાં ઘરે જ બનાવો રિફ્રેશિંગ અને હેલ્ધી આઈસ્ક્રીમ!

Homemade ice cream: ઉનાળાની ઋતુમાં આઈસ્ક્રીમ ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે, પછી તે બાળકો હોય કે મોટા. પરંતુ, બજારના આઈસ્ક્રીમમાં ઘણીવાર એવા રસાયણો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકો માટે તાજી ઘરે બનાવેલી આઈસ્ક્રીમ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બની શકે છે. આવો, અમને જણાવીએ કે તમે ઘરે સરળતાથી ફળ અને ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

1. ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ

ફળોનો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે તમારે તાજા ફળોની જરૂર પડશે. સૌપ્રથમ, ફળને ધોઈને છોલી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. પછી, આ ફળોને મિક્સરમાં નાખો અને પ્યુરી બનાવો. પ્યુરીને મીઠી બનાવવા માટે તમે તેમાં ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો, જે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

હવે એક બાઉલમાં ક્રીમ અને દૂધ નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને તેને એવી રીતે ફેંટો કે ખાંડ સારી રીતે ઓગળી જાય. પછી આ મિશ્રણમાં ફ્રૂટ પ્યુરી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ભરીને ફ્રીઝરમાં રાખો. દર 2 કલાક પછી, તેને કાંટો વડે સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી આઈસ્ક્રીમ સ્મૂધ અને ક્રીમી બને. આ પ્રક્રિયા 4-5 વખત કરો અને પછી ફળનો આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે. ઉપર તાજા ફળો ઉમેરીને પીરસો.

2. ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ

ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, એક વાસણમાં દૂધ અને ક્રીમ મિક્સ કરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર થોડું ગરમ ​​કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. જ્યારે તે હૂંફાળું થાય, ત્યારે તેમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠા ન બને.

હવે, બીજા વાસણમાં ચોકલેટના નાના ટુકડા નાખો અને તેને ઓગાળો. દૂધ અને ક્રીમના મિશ્રણમાં પીગળેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઓગાળી લો. જો મિશ્રણમાં ગઠ્ઠો હોય, તો તમે ગ્રાઇન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.

હવે આ મિશ્રણને એક કન્ટેનરમાં નાખો અને ફ્રીઝરમાં રાખો. દર 30 મિનિટે આઈસ્ક્રીમને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી તેમાં બરફના સ્ફટિકો ન બને અને આઈસ્ક્રીમ સ્મૂધ બને. તમારી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ લગભગ 4-6 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

નૉૅધ:

• તમે તમારી પસંદગી મુજબ આ આઈસ્ક્રીમને અન્ય સ્વાદ સાથે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.
• ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમમાં તમે તમારી પસંદગીના ફળો ઉમેરી શકો છો, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, કેરી, કેળા અથવા પાઈનેપલ.
• ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરીને તમે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમને વધુ ગાઢ સ્વાદ આપી શકો છો.

હવે, આ ઉનાળામાં કોઈપણ રાસાયણિક ઘટકો વિના ઘરે બનાવેલા તાજગીભર્યા ફળો અને ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણો!