Homemade Namkeen: આ હોળીમાં ઘરે બનાવો ઝટપટ સ્વાદિષ્ટ આલૂ સેવ નમકીન, રેસીપી નોંધી લો!
Homemade Namkeen: હોળીનો તહેવાર નજીક છે અને દરેક વ્યક્તિ સારી વાનગીઓની શોધમાં છે, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની. જો તમે આ હોળી પર બજારમાંથી નમકીન ખરીદવા માંગતા નથી, તો અમે તમારા માટે એક સરસ રેસીપી લાવ્યા છીએ આલૂ સેવ! તે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ ત્વરિત સ્વાદિષ્ટ આલૂ સેવ નમકીન કેવી રીતે બનાવવું:
આલૂ સેવ નમકીન બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- બાફેલા બટાકા – ૩-૪ (મધ્યમ કદના)
- બેસન – ૧ કપ
- તેલ – ૧-૨ ચમચી (મિશ્રણમાં મિક્સ કરવા માટે)
- હળદર – ½ ચમચી
- ગરમ મસાલો – ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- લીલા મરચાં – ૧-૨ (બારીક સમારેલા)
- કોથમીરની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- પાણી – કણક ગૂંથવા માટે
- તેલ – તળવા માટે
બટાકાની સેવ બનાવવાની રીત:
1. સૌપ્રથમ, બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
2. હવે છૂંદેલા બટાકામાં ચણાનો લોટ, તેલ, હળદર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું, કાળા મરી, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, ધાણાની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ થોડું સૂકું લાગે, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવો.
3. હવે સેવ બનાવવા માટે એક મશીન લો, તેમાં તેલ લગાવો અને તેને સ્મૂધ બનાવો. આગળ, મશીનમાં તમારી પસંદગીની જાડાઈની જાળી સ્થાપિત કરો.
4. પછી તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો, મશીનમાં લોટ નાખો અને મશીન બંધ કરો.
5. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને સેવ મશીન દબાવીને સેવ ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
6. એ જ રીતે, બાકીના મિશ્રણને સેવમાં ફેરવો અને તેને શેકી લો.
7. તૈયાર કરેલી બટાકાની સેવને પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડી થવા દો. હવે તમારું ઘરે બનાવેલું આલૂ સેવ નમકીન તૈયાર છે!
સ્વાસ્થ્ય લાભ:
- બટાકામાં પોટેશિયમ અને ફાઇબર હોય છે, જે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
- ચણાના લોટમાં પ્રોટીન અને આયર્ન હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
- આ નમકીન ઓછા તેલમાં બનાવવામાં આવે છે, જે તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે.
કેવી રીતે સેવા આપવી:
તમે મહેમાનોને પીરસવા માટે ચાના નાસ્તા તરીકે આલૂ સેવ પીરસી શકો છો, અથવા હોળી દરમિયાન તમારા મનપસંદ પીણાં સાથે તેને જોડી શકો છો. તેને ૧૫-૨૦ દિવસ સુધી સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેથી તમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને તૈયાર રાખી શકો છો.
આ હોળીમાં, ઘરે બનાવેલા આલૂ સેવથી તમારા પરિવાર અને મિત્રોના દિલ જીતી લો અને તેમને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો આનંદ માણવા દો!
