Ice Cream Recipe: ઉનાળામાં મખાના અને કેરીમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ, સ્વાદ એવો છે કે તમે બીજી બધી આઈસ્ક્રીમ ભૂલી જશો!
Ice Cream Recipe: એવું શક્ય નથી કે ઉનાળાની ઋતુ હોય અને તમને કંઈક ઠંડુ ખાવાનું મન ન થાય. આઈસ્ક્રીમ દરેકનું પ્રિય છે, અને જો તેમાં કેરી અને કમળના બીજ જેવા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે તો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે અને સ્વાસ્થ્ય પણ જળવાઈ રહે છે.
મખાના કેમ ખાસ છે?
મખાના એટલે કે શિયાળ બદામ, સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ, ચરબી અને સોડિયમ ખૂબ ઓછું હોય છે, જ્યારે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ગ્લુટેન-મુક્ત પણ છે, તેથી જેઓ ડાયેટ પર છે તેમના માટે તે યોગ્ય છે. સામાન્ય રીતે તેને ઘીમાં તળીને અથવા ખીરમાં ઉમેરીને ખાવામાં આવે છે, પરંતુ આજે અમે તમને એક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ રીત જણાવીશું – મખાના આઈસ્ક્રીમ.
મેંગો મખાના આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- ૧ કપ મખાણે
- ૧ પાકી કેરી
- ૧ કપ દૂધ
- ૧/૨ કપ ક્રીમ
- ૧/૪ કપ મધ
તૈયારી કરવાની રીત:
- સૌપ્રથમ, મખાનાને 15-20 મિનિટ માટે હુંફાળા દૂધમાં પલાળી રાખો જેથી તે નરમ થઈ જાય.
- આ પછી, એક બ્લેન્ડર લો અને તેમાં પલાળેલા મખાના, સમારેલી કેરી, ક્રીમ અને મધ ઉમેરો. એક સરળ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી તેમને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.
- હવે આ મિશ્રણને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને તેને ફ્રીઝરમાં 4-5 કલાક માટે સેટ થવા દો.
- વચ્ચે એકવાર તેને બહાર કાઢો અને મિક્સ કરો, જેથી તેમાં બરફના સ્ફટિકો ન બને.
- જ્યારે આઈસ્ક્રીમ સંપૂર્ણપણે સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો, ઉપર કેરીના ટુકડા ઉમેરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.
સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું એક સંપૂર્ણ મિશ્રણ!
મેંગો મખાના આઈસ્ક્રીમ માત્ર સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે. ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ અને કમળના બીજનું પોષક મૂલ્ય તેને અન્ય મીઠાઈઓથી અલગ બનાવે છે.
