Jaggery Facts:વધુ પડતો ગોળ ખાવો એ પણ શરીર માટે ખતરનાક! દિવસમાં કેટલું ખાવું?

Jaggery Facts:વધુ પડતો ગોળ ખાવો એ પણ શરીર માટે ખતરનાક! દિવસમાં કેટલું ખાવું?

Jaggery Facts: ગોળ એ એક સ્વસ્થ મીઠો વિકલ્પ છે, જે ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. તેના ઘણા પોષક ફાયદાઓ છે પરંતુ તેને ખાંડનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ માનવો યોગ્ય નથી. શું વધુ પડતું ખાવાથી તમને ફાયદાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે?

ગોળને ખાંડનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ સ્થાન માનવામાં આવે છે. ઘણીવાર લોકો ખાંડને બદલે ગોળ પસંદ કરે છે કારણ કે તેઓ તેને આરોગ્યપ્રદ માને છે. ગોળ, શેરડી અથવા ખજૂરમાંથી કાઢવામાં આવતા રસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતો પરંપરાગત મીઠો પદાર્થ પણ ભારતીય સંસ્કૃતિમાં મુખ્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે તેની મીઠાશ માટે જાણીતું છે. પહેલા લોકો ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરતા હતા, પછી થોડા સમય પછી, ખાંડની શોધ પછી, ખાંડ ખૂબ લોકપ્રિય થઈ. હવે ફરી એકવાર ગોળને ખાંડના સ્વાસ્થ્યવર્ધક વિકલ્પ તરીકે માનતા લોકોએ તેનું સેવન કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે દિવસમાં જેટલો ગોળ ખાઈ રહ્યા છો, તેને હેલ્ધી માનીને તે ફાયદાકારક છે કે નહીં? જો તમે વધારે ખાશો તો શું થશે?

ગોળ ખાંડથી કેવી રીતે અલગ છે?

ખાંડ એ પ્રોસેસ્ડ મીઠી વિકલ્પ છે. તે જ સમયે, ગોળની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી નથી. કારખાનાઓમાં ખાંડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ ખાંડમાં કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં ગોળ કરતાં વધુ હાનિકારક પદાર્થો હોય છે. તે જ સમયે, ગોળ આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. ઉપરાંત, ગોળમાં ખાંડ કરતાં થોડી ઓછી કેલરી હોય છે. ધ ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસના એક રિપોર્ટ અનુસાર, જો ગોળને અખરોટમાં મિક્ષ કરીને ખાવામાં આવે તો તે હેલ્ધી ફૂડ બની શકે છે.

કેટલો ગોળ ખાવા માટે સલામત છે?

ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, ખાંડ એ તંદુરસ્ત ખોરાક નથી. દૈનિક આહારમાં ખાંડની માત્રા 5% થી વધુ ન હોવી જોઈએ. જો આપણા આહારમાં 2000 કેલરી હોય તો તેમાં 25 ગ્રામ સુધીની મીઠાઈઓ હોય તો ઠીક છે કારણ કે કેટલાક અન્ય પદાર્થોના કારણે પણ લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધી શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કેટલો ગોળ ખાવો જોઈએ?

બિન-ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના દૈનિક આહારમાં 10 થી 15 ગ્રામ (આશરે 1 ચમચી) ગોળનો સમાવેશ કરી શકે છે. તે જ સમયે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દરરોજ પ્રોટીન અથવા ફાઈબરની સાથે માત્ર 5-10 ગ્રામ જ ખાઈ શકે છે.

ગોળ ખાવાના ફાયદા

• પાચન શક્તિ માટે ફાયદાકારક.
• તે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, તેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હશે.
• ગોળમાં આયર્ન હોય છે, જે હિમોગ્લોબિન વધારે છે.