Lifestyle: દાંત ન હોય તો પણ ખાઓ આ નરમ ચોખાનો ચીલો
Lifestyle: જો તમે સવારે ગરમ, હળવું અને સ્વસ્થ કંઈક ખાવા માંગતા હો, તો ચોખાના લોટના ચિલ્લા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને એટલું નરમ છે કે દાંત વગરના બાળકોથી લઈને નાના બાળકો સુધી, દરેક જણ તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ રેસીપીમાં પલાળવાની કે પીસવાની કોઈ ઝંઝટ નથી – ફક્ત 5 મિનિટમાં તૈયાર!
સામગ્રી:
ચોખાનો લોટ – 2-3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
જીરું – 1/4 ચમચી
પાણી – જરૂર મુજબ (પાતળું ખીરું બનાવવા માટે)
તેલ/ઘી – તળવા માટે
(વૈકલ્પિક) બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણા
પદ્ધતિ:
પગલું 1:
એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ લો. સ્વાદ મુજબ તેમાં મીઠું અને જીરું ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને ધાણાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.
પગલું 2:
હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને ખીરું બનાવો. ધ્યાનમાં રાખો કે ચોખાનો લોટ પાણીને ઝડપથી શોષી લે છે, તેથી ખીરું ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ. તેને ઢાંકીને 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
પગલું 3:
તબક્કાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તવા પર થોડું તેલ/ઘી લગાવો.
પગલું 4:
હવે તવા પર ખીરું રેડો અને તેને ધીમેથી ફેલાવો. બંને બાજુ સોનેરી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
પગલું 5:
તૈયાર કરેલા ચિલ્લાને ગરમ ચટણી, લીલી ચટણી, નાળિયેરની ચટણી અથવા મગફળીની ચટણી સાથે પીરસો. તેને ગરમા ગરમ કેનમાં સ્ટોર કરો અને બધાને ગરમા ગરમ પીરસો.