Madva Pizza: ઉનાળાની રજાઓમાં બાળકો માટે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વિકલ્પ”
Madva Pizza: ઉનાળાની રજાઓમાં જ્યારે બાળકો આખો દિવસ ઘરમાં હોય, ત્યારે તેઓ વારંવાર કંઈક ટેસ્ટી અને નવું ખાવાની માગ કરે છે. બજારનું જંક ફૂડ ખવડાવવું આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તો શા માટે નહીં તેમને કંઈક એવું ખવડાવાય જે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય અને સાથે-saતે પૌષ્ટિક પણ હોય? આજે વાત કરીએ છીએ મડવા પીઝાની – જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેનો પરફેક્ટ સમમિશ્રણ છે.
મડવા પીઝા શું છે?
મડવા (રાગી અથવા નાચણી તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ ઝારખંડનો લોકલ મિલેટ છે, જેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને આદિવાસી સમાજ લાંબા સમયથી કરે છે. તેમાં ફાઈબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને અનેક પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. રાંચી અને આસપાસના ગામડાઓમાં મડવાની ખેતી સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે.
કુકિંગ એક્સપર્ટ શાલિનીબેન કહે છે કે મડવા પીઝા બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યદાયક વિકલ્પ છે, જેમાં માઇદો કે આર્ટિફિશિયલ કલરનો ઉપયોગ ન થતો હોય – એટલે એકદમ કુદરતી અને હેલ્ધી.
મડવા પીઝાની સરળ રેસીપી
જરૂરી સામગ્રી:
- મડવાનો લોટ
- મીઠું
- ઈસ્ટ
- ચીઝ
- પીઝા સોસ
- મિક્સ શાકભાજી (શિમલા મરચાં, ડુંગળી, ટમેટા વગેરે)
- હર્બ્સ અને ચિલી ફ્લેક્સ
બનાવવાની રીત:
- મડવાના લોટમાં મીઠું અને ઈસ્ટ મિક્સ કરીને અડધો કલાક ઢાંકી રાખો.
- ત્યારબાદ તેમાંથી રોટલી જેવો પીઝા બેઝ તૈયાર કરો.
- તેના ઉપર પીઝા સોસ, ચીઝ, શાકભાજી અને મસાલા લગાવો.
- તે ઓવનમાં 15-20 મિનિટ બેક કરો (પાત્રમાં તેલ લગાવવાનું ભૂલશો નહીં).
- તૈયાર છે, દેશી મડવા પીઝા – ક્રિસ્પી, ટેસ્ટી અને સંપૂર્ણ રીતે હેલ્ધી.
આરોગ્યના લાભો:
- મડવોમાં વધુ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જેથી કબજિયાત અને ગેસ જેવી સમસ્યા દૂર રહે છે.
- આયર્નનું પ્રમાણ વધારે હોવાને કારણે હિમોગ્લોબિન વધે છે.
- માત્ર બે સ્લાઈસ ભરપૂર હોય છે, એટલે ઓવરઈટિંગ નહીં થાય.
- ઈમ્યુનિટી વધારવા અને થાક દૂર કરવા માટે પણ ખૂબ અસરકારક છે.
સારાંશમાં:
જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારા બાળકો ઉનાળાની રજાઓમાં સ્વાદિષ્ટ પણ હેલ્ધી ફૂડ ખાય, તો મડવા પીઝા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સ્વાદમાં પણ વધુ, આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયક. તો આ રજાઓમાં ટ્રાય કરો દેશી સ્ટાઈલનું પીઝા – મમ્મીનો લવ અને હેલ્થનો કમ્બિનેશન!
