Makar Sankranti 2025: ઘર પર બનાવો મકર ચોળા, જાણો આ અનોખી વાનગીની રેસીપી
Makar Sankranti 2025: મકરસંક્રાંતિના અવસર પર અનેક પ્રકારની પરંપરાગત વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મકર ચોળા આ દિવસની એક ખાસ વાનગી છે. તે ઓડિશાની પરંપરાગત વાનગી છે, જે આ ખાસ પ્રસંગે ભગવાનને ભોગ તરીકે ચઢાવવામાં આવે છે અને પછી પ્રસાદ તરીકે વહેંચવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઘરે બનાવવી એકદમ સરળ છે. ચાલો જાણીએ મકરચોળા બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
– 1 કપ ચોખા (2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો)
– 1/2 કપ છીણેલું નારિયેળ
– કેળા, સફરજન, દાડમ અને દ્રાક્ષ (તમામ નાના ટુકડા કરી લો)
– 1 કપ ખાંડ
– 1/2 ચમચી પીસેલા કાળા મરી
– 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
– 1/2 કપ છેના
– થોડું આદુ
– 1 કપ શેરડીની છાલ અને સમારેલી
– 1 કપ દૂધ
– બદામ, કાજુ, કિસમિસ, પિસ્તા, ખજૂર (બધા નાના ટુકડા કરી લો)
પદ્ધતિ
1. સૌથી પહેલા પલાળેલા ચોખામાંથી પાણી અલગ કરો.
2. હવે ચોખાને દૂધ અને નારિયેળ સાથે પીસીને બાઉલમાં કાઢી લો.
3. આગળ, એક બાઉલમાં સફરજન, દાડમ, કેળા અને દ્રાક્ષ મૂકો.
4. પછી તેમાં કાળા મરી પાવડર, ખાંડ, ઈલાયચી પાવડર, શેરડી, ચેન્ના અને આદુ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
5. હવે તેમાં સમારેલી બદામ, કિસમિસ, પિસ્તા અને ખજૂર ઉમેરો.
6. મકર ચોળા તૈયાર છે. તમે તમારા મહેમાનોને આ સર્વ કરી શકો છો.
આ વાનગીમાં મીઠાશ તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ઓછું કે વધારે કરી શકો છો. મકર સંક્રાંતિના આ ખાસ અવસરે આ સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર વાનગીનો આનંદ લો.