Mango Peels Reuse: રસોડામાં અને સફાઈમાં કેરીની છાલનો ઉપયોગ, જાણો કેવી રીતે
Mango Peels Reuse: ઉનાળામાં લગભગ દરેક ઘરમાં કેરીનું સેવન કરવામાં આવે છે. કેરી માત્ર સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, બધાને કેરી ખાવાનો શોખ હોય છે. કેરીમાંથી માત્ર ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જ બનાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ કાચી અને પાકેલી કેરીનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે થાય છે. ભારતમાં કેરીની હજારો જાતો જોવા મળે છે, જેમાંથી દરેકની રચના અને સ્વાદ અલગ અલગ હોય છે.
Mango Peels Reuse: કેરી ખાધા પછી, લોકો સામાન્ય રીતે તેની છાલ ફેંકી દે છે, એમ વિચારીને કે તેનો કોઈ ઉપયોગ નથી. પણ શું તમે જાણો છો કે કેરીની છાલ પણ ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે? જો તમે પણ કેરીની છાલ ફેંકી દો છો, તો હવેથી એવું ન કરો. કેરીની છાલ, ખાસ કરીને કાચી અને પાકેલી બંને જાતોની, વિવિધ રીતે વાપરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કેરીની છાલનો ઉપયોગ સાફ કરવાથી લઈને ખાવા સુધી કેવી રીતે કરી શકાય.
કેરીની છાલમાંથી ચટણી બનાવો
- કાચી અને પાકેલી કેરીની છાલ લો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો.
- હવે આ છાલ, ફુદીનો, લસણ, લીલા મરચાં અને મીઠું મિક્સર જારમાં નાખો અને તેને સારી રીતે પીસી લો.
- થોડું પાણી અને જીરું ઉમેરો અને ફરીથી પીસી લો.
- તમારી મીઠી અને ખાટી કેરીની છાલની ચટણી તૈયાર છે, જે સમોસા કે પરાઠા સાથે ખાસ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
તાંબાના વાસણો સાફ કરવા માટે કેરીની છાલ
- કાચી કેરીની છાલ ઉકાળો.
- તેમને મિક્સરમાં નાખો અને પેસ્ટ બનાવો.
- આ પેસ્ટમાં બેકિંગ સોડા અને લીંબુ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે આ પેસ્ટને કોઈપણ તાંબાના વાસણ પર લગાવો અને થોડીવાર માટે રહેવા દો.
- થોડા સમય પછી, વાસણને ઘસો અને તેને સામાન્ય પાણીથી ધોઈ લો. આનાથી વાસણની ચમક પાછી આવશે અને તે નવા જેવું દેખાશે.
કેરીની છાલમાંથી અથાણું બનાવો
- કાચી કેરીની છાલ કાપીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- આ છાલને સારી રીતે સુકવી લો, પછી તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો અને તેને સૂકવવા માટે તડકામાં રાખો.
- અથાણું બનાવવા માટે, તમને ગમે તે મસાલા શેકીને મિક્સરમાં પીસી લો.
- હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો.
- પછી કેરીની છાલ ઉમેરો, તેને સારી રીતે બાફી લો અને ગેસ બંધ કરો.
- ઠંડુ થયા પછી, તેને કાચની બોટલમાં સંગ્રહિત કરો અને ઉપર સરસવનું તેલ રેડો અને ઠંડુ થયા પછી ભરો.
- આ રીતે તમારું સ્વાદિષ્ટ કેરીની છાલનું અથાણું તૈયાર છે.
કેરીની છાલનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરીને, તમે તેને ફેંકી દેવાનું ટાળી શકો છો અને તેને વધુ ઉપયોગી પણ બનાવી શકો છો. તો આગલી વખતે જ્યારે તમે કેરી ખાઓ, ત્યારે છાલ ફેંકતા પહેલા આ પદ્ધતિઓ અજમાવી જુઓ!
