Mango Rabdi Recipe: કેરીનો સ્વાદ બમણો કરો, ઠંડી મેંગો રબડી બનાવવાની સરળ રેસીપી
Mango Rabdi Recipe: ઉનાળાની ઋતુમાં કેરીનો સ્વાદ સૌથી શ્રેષ્ઠ હોય છે, અને જો તે જ મેંગો રબડીના સ્વાદમાં ભેળવવામાં આવે તો શું કહી શકાય! આ ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ કેરી રબડી સાથે તમે ગરમીને હરાવી શકો છો અને મીઠી કેરીઓનો ભરપૂર આનંદ માણી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી.
સામગ્રી
- ફુલ ક્રીમ દૂધ – ૨ લિટર
- ખાંડ – 2 ચમચી
- મેંગો પ્યુરી – ૧ કપ
- એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
- કેસરના તાંતણા – ૫
- પિસ્તા (ઝીણા સમારેલા) – ૬
- બદામ (ઝીણી સમારેલી) – ૫
પદ્ધતિ
- સૌપ્રથમ, એક પેનમાં દૂધને ઉકાળો.
- જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે તાપ મધ્યમ કરો અને દૂધ ઘટ્ટ થાય અને તેનું પ્રમાણ અડધું થાય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે રાંધો.
- દૂધ ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- હવે તેમાં સમારેલા પિસ્તા અને બદામ ઉમેરો.
- પછી તેમાં એલચી પાવડર અને કેસરનો દોરો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં મેંગો પ્યુરી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેને એક બાઉલમાં નાખો અને એક કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો.
- એક કલાક પછી, તેને બહાર કાઢીને ઠંડુ કરીને પીરસો અને આ સ્વાદિષ્ટ રબડીનો આનંદ માણો.
નિષ્કર્ષ
આ ઠંડી અને મીઠી મેંગો રબડી ઉનાળાની એક સંપૂર્ણ મીઠાઈ છે જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતી પણ તમારા શરીરને શાંત પણ કરે છે.