Mayonnaise Recipe: ઈંડા અને તેલ વગર બનાવો મેયોનેઝ, આ 5 સરળ અને સ્વસ્થ રીતો
Mayonnaise Recipe: આજકાલ, મેયોનેઝ બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકનું પ્રિય વાનગી અને સ્પ્રેડ બની ગયું છે. પરંતુ કેટલાક લોકો ઈંડા અને તેલના કારણે તે ખાતા નથી. જો તમને પણ ઈંડા અને તેલ વગર મેયોનેઝ ખાવાનું પસંદ નથી, તો અહીં અમે તમને ઈંડા અને તેલ વગર મેયોનેઝ બનાવવાની 5 રીતો જણાવી રહ્યા છીએ, અને તે પણ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ.
1. દહીંમાંથી બનાવેલ સ્વસ્થ મેયોનેઝ
જો તમે સ્વસ્થ અને પ્રોબાયોટિકથી ભરપૂર મેયોનેઝ બનાવવા માંગતા હો, તો જાડા દહીંમાંથી બનેલું મેયોનેઝ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ બનાવવા માટે, પહેલા દહીંને સારી રીતે ગાળી લો જેથી પાણી સંપૂર્ણપણે નીકળી જાય. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, સરસવ પાવડર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારું સ્વસ્થ અને તેલ રહિત મેયોનેઝ તૈયાર છે. તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ, સલાડ અથવા ડીપ તરીકે કરી શકાય છે.
2. કાજુથી બનેલ ક્રીમી મેયોનેઝ
કાજુમાંથી બનેલા મેયોનેઝની રચના ખૂબ જ ક્રીમી અને સ્મૂધ હોય છે, જેનો સ્વાદ બજારમાં મળતા મેયોનેઝ જેવો હોય છે. આ માટે પહેલા કાજુને પલાળીને મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, સરકો, સરસવ પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે પીસી લો. જ્યારે તે ક્રીમી અને સ્મૂધ બને છે, ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ મેયોનેઝ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તે સ્વસ્થ ચરબીથી પણ ભરપૂર છે.
3. બટાકામાંથી બનેલ ઓછી કેલરીવાળું મેયોનેઝ
જો તમને ઓછી કેલરી અને બજેટ-ફ્રેંડલી મેયોનેઝ જોઈએ છે, તો બાફેલા બટાકામાંથી બનાવેલ મેયોનેઝ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બાફેલા બટાકાને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, સરસવ પાવડર, દૂધ અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ અને ક્રીમી થઈ જાય, ત્યારે તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો. આ મેયોનેઝ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે.
4. ટોફુમાંથી બનાવેલ પ્રોટીનથી ભરપૂર મેયોનેઝ
જે લોકો ઉચ્ચ પ્રોટીન અને શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે, તેમના માટે ટોફુમાંથી બનેલું મેયોનેઝ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ બનાવવા માટે, ટોફુને નાના ટુકડામાં કાપીને મિક્સરમાં નાખો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ, સરકો, લસણ પાવડર, સરસવ પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે તેની રચના ક્રીમી અને સુંવાળી થઈ જાય, ત્યારે તેને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ મેયોનેઝ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ છે.
5. દૂધમાંથી બનાવેલ સ્વસ્થ મેયોનેઝ
જો તમે ઈંડા અને તેલ વગર દૂધમાંથી બનાવેલ મેયોનેઝ અજમાવવા માંગતા હો, તો આ પણ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ માટે, દૂધને મિક્સરમાં નાખો અને તેમાં વિનેગર ઉમેરો અને તેને 2 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી તે થોડું ઘટ્ટ થાય. પછી તેમાં સરસવ પાવડર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે તેની રચના ક્રીમી થઈ જાય, ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આ મેયોનેઝ બાળકો માટે પણ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
