70
/ 100
SEO સ્કોર
Mini Samosa Recipe: હોળી પર ઘરે બનાવો ક્રિસ્પી મિની સમોસા, જાણો સરળ રીત
Mini Samosa Recipe: મીની મસાલા સમોસા એક સંપૂર્ણ હોળીનો નાસ્તો છે. આ બનાવીને, તમે તમારા મહેમાનોને ખુશ કરી શકો છો. હોળીનો તહેવાર રંગો અને ખુશીઓનો તહેવાર છે, સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો પણ. જો તમે આ ખાસ પ્રસંગે કંઈક અલગ અને મનોરંજક બનાવવા માંગતા હો, તો મીની મસાલા સમોસા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ નાના સમોસા ફક્ત જોવામાં જ આકર્ષક નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તો ચાલો જાણીએ મીની મસાલા સમોસા બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- મેંદો: ૨ કપ
- અજમા: ૧/૨ ચમચી
- તેલ: ૧/૪ કપ (ભેળવવા માટે)
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- પાણી: જરૂર મુજબ
સ્ટફિંગ માટે:
- બાફેલા બટાકા: ૨-૩ (છૂંદેલા)
- વટાણા: ૧/૨ કપ (બાફેલા)
- બારીક સમારેલી ડુંગળી: ૧/૨ કપ
- બારીક સમારેલા લીલા મરચાં: ૨-૩
- આદુ-લસણની પેસ્ટ: ૧ ચમચી
- ધાણા પાવડર: ૧ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- ગરમ મસાલો: ૧/૪ ચમચી
- આમચુર પાવડર: ૧/૪ ચમચી
- તેલ: ૨ ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- કોથમીરના પાન: બારીક સમારેલા
1. લોટ તૈયાર કરવું
- એક વાસણમાં લોટ, અજમો, મીઠું અને તેલ નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને કઠણ લોટ ભેળવો.
- લોટને ઢાંકીને ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
2. ભરણ તૈયાર કરવું
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં અને આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો.
- હવે તેમાં છૂંદેલા બટાકા અને બાફેલા વટાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, સૂકા કેરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- લીલા ધાણા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો.
3. સમોસા બનાવવા
- લોટ ના નાના ગોળા બનાવો.
- એક લોટનો ગોળો ગોળ કરો અને તેને લાંબો આકાર આપો.
- તેને વચ્ચેથી કાપીને બે ભાગમાં વહેંચો.
- એક ભાગને ત્રિકોણાકાર આકાર આપો અને તેમાં સ્ટફિંગ ભરો.
- કિનારીઓને સારી રીતે દબાવો જેથી તેઓ બંધ થઈ જાય.
- બધા સમોસા એ જ રીતે બનાવો.
4. સમોસા તળવા
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- સમોસા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ગરમાગરમ મીની મસાલા સમોસા ચટણી સાથે પીરસો.
ખાસ વાતો
- તમે સ્ટફિંગમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
- સમોસાને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માટે તમે લોટમાં થોડો સોજી ઉમેરી શકો છો.
- તમે એર ફ્રાયરમાં પણ સમોસા બનાવી શકો છો.