Mint chutney: સમોસા હોય કે પકોડા, દરેક નાસ્તાનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે આ ફુદીનાની ચટણી
Mint chutney: ઉનાળાની ઋતુમાં તાજગીભરી ફુદીનાની ચટણી ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. આ ચટણીને સમોસા, પકોડા, ચાટ અથવા કોઈપણ નાસ્તા સાથે પીરસી શકાય છે, જે તેનો સ્વાદ વધારે છે. તો ચાલો જાણીએ ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની સરળ રેસીપી.
ફુદીનાની ચટણી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- ૧ કપ તાજા ફુદીનાના પાન
- ૧/૨ કપ લીલા ધાણા
- ૧ નાનું લીલું મરચું (સ્વાદ મુજબ)
- આદુનો ૧ નાનો ટુકડો
- ૧ ચમચી લીંબુનો રસ
- ૧/૨ ચમચી ખાંડ
- ૧/૨ ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૧/૪ કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત
- ફુદીનાને ધોઈને સાફ કરો – સૌ પ્રથમ ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો જેથી કોઈ ગંદકી ન રહે.
- બધી સામગ્રી મિક્સ કરો – એક મિક્સર જારમાં ફુદીનો, ધાણાજીરું, લીલા મરચાં, આદુ, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને શેકેલું જીરું પાવડર ઉમેરો.
- પાણી ઉમેરો અને પીસો – હવે થોડું પાણી ઉમેરો અને ચટણી સ્મૂથ અને એકરૂપ બને ત્યાં સુધી સામગ્રીને પીસો. તમે તમારા સ્વાદ મુજબ પાણીની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો.
- સ્વાદ તપાસો – ચટણીનો સ્વાદ ચાખી લો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરો.
- તૈયાર કરેલી ચટણી સ્ટોર કરો – હવે તમારી તાજગીભરી ફુદીનાની ચટણી તૈયાર છે. તેને તરત જ પીરસો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
હવે સમોસા, પકોડા અથવા કોઈપણ નાસ્તા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચટણીનો આનંદ માણો!