Moong Dal Toast: સરળતાથી બનાવી શકાય તેવો હાઈ પ્રોટીન નાસ્તો
Moong Dal Toast: આજના ભાગદોડભર્યા જીવનમાં, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા શોધવા એ એક પડકાર બની શકે છે. ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જેઓ સ્વસ્થ આહારને અનુસરવા માંગે છે, પરંતુ સ્વાદ સાથે સમાધાન કરવા માંગતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, હાઈ પ્રોટીન મગ દાળ ટોસ્ટ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે માત્ર પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તમે તેને નાસ્તામાં, સાંજના નાસ્તા તરીકે અથવા બાળકોના ટિફિનમાં પણ આપી શકો છો. ચાલો તેની સરળ રેસીપી જાણીએ.
સામગ્રી:
- મગની દાળ – ૧ કપ (૩-૪ કલાક પલાળીને)
- આદુ – ½ ઇંચનો ટુકડો
- લીલા મરચાં – ૧ (બારીક સમારેલા)
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જીરું – ½ ચમચી
- પાણી – પેસ્ટ બનાવવા માટે (જરૂર મુજબ)
- ઘઉં અથવા મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ – 4-6 સ્લાઇસ
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- ટામેટા – ૧ (બારીક સમારેલું)
- કેપ્સિકમ – ½ કપ (બારીક સમારેલું)
- ગાજર – ¼ કપ (છીણેલું)
- ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (સમારેલા)
- ચાટ મસાલો – ½ ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – ¼ ચમચી
- તેલ – ૧-૨ ચમચી (ટોસ્ટ બનાવવા માટે)
પદ્ધતિ:
- મગની દાળ બનાવો: મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને 3-4 કલાક પલાળી રાખો. પછી તેનું પાણી નિતારી લો, મિક્સરમાં આદુ, લીલા મરચાં, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરીને બરછટ પેસ્ટ બનાવો. ધ્યાન રાખો કે પેસ્ટ ખૂબ પાતળી ન હોય.
- પેસ્ટમાં શાકભાજી ઉમેરો: તૈયાર કરેલી પેસ્ટમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, કેપ્સિકમ, છીણેલું ગાજર, ધાણાજીરું, જીરું, ચાટ મસાલો અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બ્રેડ પર પેસ્ટ ફેલાવો: હવે બ્રેડના ટુકડા લો અને તૈયાર કરેલી મગની દાળની પેસ્ટને એક બાજુ સરખી રીતે ફેલાવો.
- ટોસ્ટ બનાવો: એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને થોડું તેલ ઉમેરો. પછી બ્રેડને તવા પર એવી રીતે મૂકો કે મગની દાળની પેસ્ટની બાજુ નીચે તરફ હોય. તેને મધ્યમ તાપ પર ૨-૩ મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી બીજી બાજુ પણ હળવા હાથે શેકો જેથી બ્રેડ ક્રિસ્પી બને.
- પીરસવું: તૈયાર કરેલા હાઈ પ્રોટીન મગ દાળ ટોસ્ટને ટોમેટો કેચઅપ, ફુદીનાની ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો દરેક માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે પ્રોટીન અને પોષણને પ્રાથમિકતા આપો છો.
