70
/ 100
SEO સ્કોર
Palak Dhokla Recipe: હેલ્ધી નાસ્તો બનાવવો છે? ટ્રાય કરો પાલક ઢોકળાની સરળ રેસીપી
Palak Dhokla Recipe: જો તમે નાસ્તામાં કંઈક હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ શોધી રહ્યા છો, તો પાલક ઢોકળા તમારા માટે પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. ચણાના લોટ અને તાજા પાલકની પેસ્ટથી બનેલા આ ઢોકળા રુંવાટી, નરમ અને પૌષ્ટિક હોય છે. જાણો, કેવી રીતે સરળતાથી ઘરે બનાવાઈ શકે છે આ ખાસ રેસીપી.
પાલક ઢોકળા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- ચણાનો લોટ: 1 કપ
- પાલકની પેસ્ટ: ½ કપ (ઉકાળીને પીસેલી)
- દહીં: ½ કપ
- તેલ: જરૂર મુજબ
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- લીલા મરચાંની પેસ્ટ: ½ ચમચી
- આદુ (છેંણેલું): 1 ચમચી
- ઈનો: ½ ચમચી
વઘાર માટે:
- સરસવ (રાઈ): 1 ચમચી
- કરી પત્તા: 8–10
- તલ: 1 ચમચી
- લીલા મરચાં: લંબાઈમાં કાપેલા
રીત:
- પેસ્ટ તૈયાર કરો: પાલકને સારી રીતે ધોઈને થોડું ઉકાળી લો અને પેસ્ટ બનાવી લો.
- બેટર બનાવો: એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, પાલકની પેસ્ટ, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, આદુ અને મીઠું મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. આખરે તેમાં ઈનો ઉમેરો અને તુરંત મિક્સ કરો.
- સ્ટીમ કરો: ઢોકળાની થાળી (થાળી અથવા મોલ્ડ)માં થોડું તેલ લગાવો. તેમાં બેટર રેડો. એક ઊંડા વાસણમાં પાણી ગરમ કરો અને સ્ટેન્ડ પર બેટરવાળી થાળી મૂકી 15–20 મિનિટ સ્ટીમ કરો.
- વઘાર કરો: એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ, તલ, કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આ તડકાનું ઢોકળા પર વઘાર કરો.
- પરીસવો: ઢોકળા થોડી ઠંડા થયા પછી કાપો અને ગરમાગરમ ચટણી સાથે પીરસો.
ટિપ્સ:
- ઈંડું ઉમેર્યા પછી તરત જ, ખીરું સ્ટીમરમાં મૂકો જેથી ઢોકળા રુંવાટીવાળું અને નરમ બને.
- વધુ પોષણ માટે તમે પાલક સાથે થોડું ગાજર અથવા મકાઈ પણ ઉમેરી શકો છો.
અંતિમ શબ્દો:
પાલક ઢોકળા નાસ્તામાં આરોગ્ય અને સ્વાદ બંને શોધનારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. આ રેસીપી સરળ છે, ઝડપી બને છે અને દરેક ઉમરના લોકો માટે પરફેક્ટ છે. જરૂરથી અજમાવો અને આરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી તરફ એક પગલું આગળ રાખો!
