Paneer Fried Rice: ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીની ખાસ રેસીપી”
Paneer Fried Rice:જો તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને ઝડપી વાનગી બનાવવા માંગતા હો, તો પનીર ફ્રાઇડ રાઈસ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તેમાં પ્રોટીન અને વિટામિન પણ છે, જે તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, બધાને તે ગમે છે. જો તમે પણ તેને ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો અમને તેની ખાસ રેસીપી જણાવો જે થોડા જ સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
કેટલા લોકો માટે: 2
સામગ્રી:
- ૧ કપ બાસમતી ચોખા (બાફેલા)
- ૧૦૦ ગ્રામ પનીર (નાના ટુકડામાં કાપેલું)
- ૧/૨ કપ મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, વટાણા, કેપ્સિકમ, લીલા કઠોળ)
- ૧ ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
- ૧ ટામેટા (ઝીણા સમારેલા)
- ૧ ચમચી સોયા સોસ
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડ
- ૧/૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ૧ ચમચી તેલ (પેનકેક તળવા માટે)
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- લીલા ધાણા (સજાવટ માટે)
- ૧ ચમચી ચીલી સોસ (વૈકલ્પિક, જો તમને તે મસાલેદાર ગમે તો)
- ૧ ચમચી સરકો (જો તમને થોડી ખાટી જોઈતી હોય તો)
પદ્ધતિ:
૧. ચોખા ઉકાળવા: સૌપ્રથમ, બાસમતી ચોખાને સારી રીતે ધોઈને ઉકાળો. ચોખા બાફતી વખતે પાણીમાં થોડી હળદર ઉમેરો, જેથી ચોખાનો રંગ આછો પીળો થઈ જાય. ચોખા બાફ્યા પછી, તેને ગાળી લો અને બાજુ પર રાખો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ચોખાને ફ્રિજમાં ઠંડા કર્યા પછી પણ વાપરી શકો છો, આ તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
૨. પનીર તળવું: એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, તેમાં પનીરના ટુકડા ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે તળો. પનીરને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, પછી તેને બાજુ પર રાખો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે પનીર તળેલું કે ન તળેલું ઉમેરી શકો છો, તે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે.
૩. શાકભાજી સાંતળવી: એ જ પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, વટાણા, કેપ્સિકમ) ઉમેરો અને સારી રીતે સાંતળો. જ્યારે શાકભાજી થોડા નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
૪. મસાલા ઉમેરવા: હવે જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે તળાઈ જાય, ત્યારે તેમાં સોયા સોસ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમને થોડી મસાલેદાર વાનગી ગમે છે, તો તમે તેમાં ચીલી સોસ અને વિનેગર પણ ઉમેરી શકો છો.
૫. ચોખા અને પનીર મિક્સ કરવા: હવે બાફેલા ચોખા અને તળેલા પનીરના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર ૨-૩ મિનિટ સુધી હળવેથી શેકો, જેથી બધા સ્વાદ સારી રીતે ભળી જાય.
૬. સજાવટ અને પીરસવું: પનીર ફ્રાઇડ રાઇસને કોથમીરના પાનથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો. તમે તેને બેક્ડ પનીર અથવા મગફળી સાથે પણ પીરસી શકો છો, જે વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
ટિપ્સ:
- જો તમને શાકાહારી વિકલ્પ જોઈતો હોય તો તમે પનીરને બદલે ટોફુનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- આ વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે થોડું ઓલિવ તેલ પણ વાપરી શકો છો.
- ભાતને તાજગી આપવા માટે તમે તેમાં લીંબુનો રસ પણ નિચોવી શકો છો.
પનીર ફ્રાઇડ રાઇસ એક એવી વાનગી છે જે બનાવવામાં સરળ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ વાનગી તમારા કોઈપણ લંચ કે ડિનરને ખાસ બનાવી શકે છે. તો હમણાં જ ટ્રાય કરો અને મિત્રો અને પરિવાર સાથે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીનો આનંદ માણો!
