Perfect Buttermilk: ઉનાળામાં પરફેક્ટ છાશ કેવી રીતે બનાવવી: પ્રો ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ
Perfect Buttermilk: ઉનાળામાં ઠંડા અને તાજગીભર્યા પીણાની જરૂર પડે છે, અને છાશ એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થાય છે. તે માત્ર ઠંડક જ નહીં, પણ પાચનમાં પણ મદદ કરે છે. જો તમે તમારા છાશને દર વખતે પરફેક્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલીક પ્રોફેશનલ ટિપ્સ આપી છે જે તમારા છાશ બનાવવાના અનુભવને વધુ સારો બનાવી શકે છે.
લસ્સી VS છાશ: શું તફાવત છે?
લસ્સી અને છાશ બંને દહીંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ બંને વચ્ચે કેટલાક મુખ્ય તફાવત છે. લસ્સી મીઠી અને જાડી હોય છે, જ્યારે છાશ હળવી, ખારી હોય છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. છાશ કાળા મીઠું, જીરું, ફુદીનો અને ધાણા જેવા ઘટકોથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને લસ્સી કરતાં પાચન માટે વધુ ફાયદાકારક બનાવે છે.
પરફેક્ટ છાશ બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
દહીંને સારી રીતે ફેંટી લો.
છાશનો આધાર દહીં છે, તેથી તેને સારી રીતે ફેંટવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દહીંને ફેંટવાથી છાશની રચના સુંવાળી અને સમૃદ્ધ બને છે. આ માટે વ્હિસ્ક અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
પાણીની યોગ્ય માત્રાનું ધ્યાન રાખો
છાશની સુસંગતતા પાતળી હોવી જોઈએ. જો તમે એક કપ દહીં વાપરી રહ્યા છો, તો ઓછામાં ઓછું બે કપ પાણી ઉમેરો. આનાથી છાશનો સ્વાદ અને રચના સુધરશે.
ઘરે બનાવેલો મસાલા ઉમેરો
જો તમને સાદી છાશ ગમે છે, તો ફક્ત કાળું મીઠું પૂરતું છે. પરંતુ જો તમે નવો સ્વાદ અનુભવવા માંગતા હો, તો સૂકા શેકેલા જીરું અને કાળા મરીને પીસીને છાશમાં ઉમેરો. તેની સાથે મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
સ્વાદ વધારવા માટે તાજગી ઉમેરો
તાજા ફુદીના અને ધાણાના પાન છાશમાં તાજગી ઉમેરે છે. તમે તેમને મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવી શકો છો અને પછી તેને છાશમાં ઉમેરી શકો છો. આ ફક્ત સ્વાદમાં વધારો કરશે જ નહીં પરંતુ તમારા છાશમાં તાજગી પણ ઉમેરશે.
તડકા ટ્વિસ્ટ અજમાવો
તડકા છાશનો સ્વાદ ખૂબ જ ખાસ હોઈ શકે છે. એક કડાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરો, તેમાં એક ચપટી હિંગ, જીરું અને કઢી પત્તા ઉમેરો. તેને થોડી સેકન્ડ માટે રાંધો અને પછી તેમાં છાશ ઉમેરો. આ છાશને એક નવો અને અદ્ભુત વળાંક આપશે.
ઘરે છાશ કેવી રીતે બનાવવી:
- એક બાઉલમાં એક કપ દહીં લો અને તેને સારી રીતે ફેંટી લો.
- અડધી ચમચી કાળું મીઠું, અડધી ચમચી શેકેલું જીરું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો.
- સ્વાદ વધારવા માટે તાજા કોથમીર અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો અથવા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો.
- બે કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગ્લાસમાં પીરસો, તાજા કોથમીરથી સજાવો અને આનંદ માણો.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Buttermilk_002-3e38e829baa3459b869509a097f0f6ba.jpg "Perfect Buttermilk: ઉનાળામાં પરફેક્ટ છાશ કેવી રીતે બનાવવી: પ્રો ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ 3")
ઉનાળામાં તાજગીભર્યું અને પાચનની દ્રષ્ટિએ ફાયદાકારક છાશ બનાવવા માટે, આ પ્રો ટિપ્સ અનુસરો અને દર વખતે સંપૂર્ણ છાશનો આનંદ માણો. તમે તમારી પસંદગીના મસાલા અને તાજા પાંદડાઓ વડે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
તમારા છાશનો સ્વાદ કેવો છે? શું તમે પહેલાથી જ આ ટિપ્સનો ઉપયોગ કરો છો?
