Poha Cutlet Recipe: બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તો
Poha Cutlet Recipe: પોહા કટલેટ નાસ્તા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી છે, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે. આ નાસ્તો બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી અને તે બાળકોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો તમે પણ કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો પોહા કટલેટ રેસીપી તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
પોહા કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- ૧ કપ પાતળા પોહા
- ૨ બાફેલા બટાકા
- ૧ ચમચી રિફાઇન્ડ લોટ
- ૩ ચમચી મકાઈનો લોટ
- ૧ કપ બ્રેડના ટુકડા
- ૧/૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
- ૧/૪ ચમચી હળદર
- ૧/૨ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો
- ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો
- ૧/૪ ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર
- ૨ ચમચી કોથમીરના પાન
- તેલ (તળવા માટે)
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પોહા કટલેટ બનાવવાની રીત:
1. પોહા ધોવા: સૌપ્રથમ, પોહાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને ચાળણીમાં નાખીને ૫ મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી પોહાનું પાણી સારી રીતે નીકળી જાય. પછી તેને એક મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
2. બટાકાને મેશ કરવા: બાફેલા બટાકાને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો અને પોહામાં ઉમેરો. હવે બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
૩. મસાલો ઉમેરો: હળદર, લાલ મરચું પાવડર, સૂકા કેરીનો પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. અન્ય સામગ્રી ઉમેરી રહ્યા છીએ: હવે કાળા મરી પાવડર, મકાઈનો લોટ અને સમારેલા કોથમીરના પાન ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે મિશ્રણમાં વધારે ભેજ ન હોવો જોઈએ.
5. ખીરું તૈયાર કરવું: એક બાઉલમાં મેંદો અને મકાઈનો લોટ નાખો અને તેમાં કાળા મરીનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો.
6. કટલેટ બનાવવા: હવે બટાકા-પોહાનું મિશ્રણ લો અને નાના કટલેટ તૈયાર કરો. આ કટલેટ્સને રિફાઇન્ડ લોટ-મકાઈના લોટના બેટરમાં બોળી રાખો અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ કરો.
7. તળવા: એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કટલેટને બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
8. પીરસવાની રીત: તૈયાર કરેલા પોહા કટલેટને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
ટિપ: બાળકો માટે પોહા કટલેટને મજેદાર બનાવવા માટે, તમે તેમાં થોડું ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો, જે કટલેટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
