કાચી હળદર એ ભારતીય રસોડામાં માત્ર એક મસાલો નથી પરંતુ તે એક દવા તરીકે પણ કામ કરે છે. તેમાં કર્ક્યુમિન હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સાથે હળદરમાં બળતરા વિરોધી ગુણો ભરપૂર હોય છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને તમને ઘણી મોસમી બીમારીઓથી દૂર રાખે છે. હળદરનો ઉપયોગ દરરોજ મસાલા તરીકે કરવામાં આવે છે, પરંતુ કાચી હળદર પણ પોતાનામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં મેટાબોલિઝમ વધારવાથી લઈને ઈમ્યુનિટી વધારવા સુધીના ઘણા ફાયદા છે. કાચી હળદરનો ફાયદો તમને ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે તેને તમારા આહારમાં યોગ્ય રીતે સામેલ કરશો. ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે તમે તમારા આહારમાં કાચી હળદરનો સમાવેશ કરી શકો છો.
કાચી હળદરની ચા
કાચી હળદરનો પૂરેપૂરો ફાયદો મેળવવા માટે તમે ચા બનાવીને પી શકો છો. આમાં તમને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ, કર્ક્યુમિન, એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણો એકસાથે મળશે. વજન ઘટાડવા દરમિયાન કાચી હળદરની ચા પીવી પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કાચી હળદરની ચા બનાવવા માટે, એક કપ પાણી ઉકાળો અને તેમાં કાચી હળદરનો ભૂકો નાખો, આ પછી, જ્યારે હળદરનો રંગ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે બદલાઈ જાય, પછી તેને ગાળીને પીવો.
કાચી હળદરની ચા પીવાથી તમને મળશે આ ફાયદા
1. કાચી હળદરની ચા પીવી મજબૂત પાચન માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કાચી હળદર પાચન તંત્રમાં ચરબીને તોડીને શરીરને વધુ પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે.
2. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કાચી હળદરની ચા પીવી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તે તેમના શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે.
3. વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં કાચી હળદરની ચા પીવી શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. કાચી હળદરમાં બર્નિંગ એન્ઝાઇમ જોવા મળે છે જે પેટમાં રહેલી વધારાની ચરબીને બાળવાનું કામ કરે છે.
4. કાચા હેલ્ધી ફૂડનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા ચહેરા પર દેખાતા વૃદ્ધત્વના ચિહ્નોને અમુક અંશે ઘટાડી શકો છો.
5. કાચી હળદરની ચા પીવાથી ઈજાઓ ઝડપથી મટી જાય છે. તેની સાથે ચહેરા પરના ડાઘ-ધબ્બાનાં નિશાન પણ ઓછા કરી શકાય છે.