Recipe: ગ્રીન મસાલા એગ કરી; નવો સ્વાદ અનુભવ
Recipe: જો તમે પણ ઈંડાના શોખીન છો પણ એક જ પ્રકારની ઈંડાની કરીથી કંટાળી ગયા છો, તો ચોક્કસથી ગ્રીન મસાલા ઈંડાની કરી અજમાવો. આ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર કરી કોથમીરના પાન, ફુદીના અને તાજા મસાલાથી બનાવવામાં આવે છે, જે તમારી પરંપરાગત ઈંડાની કરીમાં એક નવો વળાંક આપે છે.
સામગ્રી(Ingredients)
- 6 બાફેલા ઈંડા
- ૧ કપ કોથમીરના પાન (કાળજીપૂર્વક સમારેલા)
- ½ કપ ફુદીનો (કાળજીપૂર્વક સમારેલો)
- ૨ લીલા મરચ
- ૧ ઇંચ આદુનો ટુકડો
- લસણની ૫-૭ કળી
- ૧ ડુંગળી (પેસ્ટ બનાવો)
- ૧ ચમચી જીરું
- ૧ ચમચી ધાણા પાવડર
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- ½ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ૨ ચમચી તેલ
- ૧ કપ પાણી (અથવા સ્વાદ મુજબ, ગ્રેવી માટે)
ગ્રીન મસાલા એગ કરી બનાવવાની રીત:
1.ઈંડા તૈયાર કરો: સૌપ્રથમ, ઈંડાને ઉકાળો અને તેને છોલી લો. તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને થોડું શેકો.
2. લીલો મસાલા તૈયાર કરો: લીલો મસાલા બનાવવા માટે, ગ્રાઇન્ડરમાં કોથમીર, ફુદીનો, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
૩. ગ્રેવી તૈયાર કરો: એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. પછી ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તે આછા ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4.મસાલા ઉમેરો: હવે તેમાં ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, હળદર, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર જેવા સૂકા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે રાંધો.
5.લીલી પેસ્ટ ઉમેરો: પછી, લીલી પેસ્ટ અને થોડું પાણી ઉમેરો અને ગ્રેવીને ઇચ્છિત ઘનતા સુધી પાકવા દો.
6.ઈંડા ઉમેરો: હવે તેમાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા ઉમેરો અને ૨ મિનિટ સુધી પાકવા દો.
7.પીરસો: ગરમાગરમ ગ્રીન મસાલા એગ કરી ભાત, રોટલી કે નાન સાથે પીરસો.
આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમને એક નવા અનુભવનો સ્વાદ આપશે જે તમને અને તમારા પરિવારને ખૂબ ગમશે.
