70
/ 100
SEO સ્કોર
Recipe: હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ઓટ્સ ઢોકળા, વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ! જાણો સરળ રેસીપી
Recipe: જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો અને દરરોજ એક જ નાસ્તો કરવાથી કંટાળી ગયા છો, તો ઓટ્સ ઢોકળા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ એક ઝડપી, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ઓટ્સ અને રાગીના લોટનો ઉપયોગ ગુજરાતી ઢોકળાના પરંપરાગત સ્વાદને નવો વળાંક આપવા માટે થાય છે, જે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
ઓટ્સ ઢોકળા રેસીપી માટે સામગ્રી
બેટર માટે
- ૧ કપ ઓટ્સનો લોટ
- ½ કપ રાગીનો લોટ
- ¼ કપ અડદ દાળ (પલાળેલી અને પીસી ગયેલી)
- ½ કપ દહીં
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ½ ચમચી બેકિંગ સોડા અથવા 1 ચમચી ઇનો
- ૨ લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
- ૧ ચમચી બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન
- ૧ ચમચી છીણેલું આદુ-લસણ
- ¼ કપ બારીક સમારેલા ગાજર, ટામેટાં અને ડુંગળી (વૈકલ્પિક)
ટેમ્પરિંગ માટે
- ૧ ચમચી સરસવનું તેલ
- ½ ચમચી સરસવના દાણા
- ½ ચમચી જીરું
- ૧-૨ સૂકા લાલ મરચાં
- થોડા કરી પત્તા
- ૧-૨ લીલા મરચાં (લંબાઈમાં સમારેલા)
- કોથમીરના પાન અને લીંબુનો રસ (સજાવટ માટે)
ઓટ્સ ઢોકળા બનાવવાની રીત
- બેટર તૈયાર કરો: અડદની દાળને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને પીસી લો. હવે એક બાઉલમાં ઓટ્સ અને રાગીનો લોટ મિક્સ કરો. તેમાં પીસેલી અડદની દાળ અને દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટો. જો તમે ઈચ્છો તો, તેને આખી રાત ઢાંકીને રાખી શકો છો.
- બેટરને ફૂલાવો: સવારે થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો અને પછી તેને ફરીથી સારી રીતે ફેંટી લો. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા અથવા ઈનો, મીઠું, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ-લસણ અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- સ્ટીમિંગ: સ્ટીમર ગરમ કરો અને પ્લેટમાં થોડું તેલ લગાવો અને તેના પર બેટર ફેલાવો. તેને લગભગ 25-30 મિનિટ સુધી વરાળથી ઉકાળો.
- ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈ, જીરું, લીલા મરચાં, લાલ મરચાં અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો.
- સજાવટ અને સર્વિંગ: તૈયાર થયેલા મસાલા ઢોકળા પર રેડો. લીંબુના રસ અને લીલા ધાણાથી સજાવો. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઓટ્સ ઢોકળા ફક્ત તમારું વજન ઘટાડવામાં જ નહીં, પણ તમારા સવારના ખોરાકને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે!