Recipe: આલિયા ભટ્ટની મનપસંદ ટામેટા ભાજી; મસાલેદાર અને સરળ રેસીપી
Recipe: આલિયા ભટ્ટ બોલિવૂડની પ્રિય અભિનેત્રીઓમાંની એક છે અને તેની મનપસંદ વસ્તુઓ વિશે જાણવું હંમેશા રસપ્રદ રહે છે. તાજેતરમાં, આલિયા ભટ્ટે શેર કર્યું કે તેને ટામેટા ભાજી ખૂબ ગમે છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ભાજી ફક્ત આલિયાની પ્રિય નથી, પણ તમે તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ આલિયા ભટ્ટની મનપસંદ ટામેટા કઢી બનાવવાની સરળ રેસીપી.
ટામેટા ભાજી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- ટામેટાં – ૪-૫ (ઝીણા સમારેલા)
- તેલ – 2 ચમચી
- જીરું – ૧ ચમચી
- હિંગ – એક ચપટી
- લીલા મરચાં – ૧ (ઝીણા સમારેલા)
- આદુ – ૧ ઇંચનો ટુકડો (ઝીણું સમારેલું)
- હળદર પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- ધાણા પાવડર
- ગરમ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ખાંડ – ૧ ચમચી (હળવી મીઠાશ માટે)
- તાજા કોથમીરના પાન – સજાવટ માટે
તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ:
1. સૌ પ્રથમ, એક કઢાઈ કે કડાઈમાં તેલ નાખો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો અને તેને તતડવા દો. પછી તેમાં હિંગ ઉમેરો.
2. હવે, તેમાં લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. પછી તેમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો અને આ મસાલાઓને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તેનો સ્વાદ તેલમાં સારી રીતે ઓગળી જાય.
૩. હવે, સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને તેમને હળવા હાથે તળવા દો. જ્યારે ટામેટાં નરમ થઈ જાય, ત્યારે તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો, જે ટામેટાંની ખાટાપણું સંતુલિત કરશે.
4. ટામેટાં રાંધ્યા પછી, મીઠું ઉમેરો અને તેને થોડીવાર માટે પાકવા દો. જો શાક સૂકું લાગે, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. પછી તેને ઢાંકીને ૫-૭ મિનિટ સુધી પાકવા દો.
5. છેલ્લે, ગરમ મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તાજા કોથમીરથી સજાવો. તેને રોટલી, પરાઠા કે ભાત સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
આલિયા ભટ્ટની મનપસંદ ટામેટાની કરી તૈયાર છે. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અજમાવો અને તમારા પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણો!
