Recipe: મસાલેદાર સેવનું શાક, લંચ અને ડિનર માટે ઝડપી અને ટેસ્ટી રેસીપી!
Recipe: જો તમે લંચ કે ડિનર માટે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો સેવનું શાક એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જતી આ વાનગી સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે અને પરિવારના બધા સભ્યોને ચોક્કસ ગમશે.
સેવનું શાક બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- સેવ (ખસ્તા નમકીન) – ૧ કપ
- તેલ – ૨ ચમચી
- જીરું – ૧ ચમચી
- લીલા મરચા, ડુંગળી, ટામેટા – ૧-૧ (બારીક સમારેલા)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- હળદર, ધાણા, જીરું, લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી દરેક
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- કોથમીરના પાન – થોડા (સજાવટ માટે)
તૈયારી કરવાની રીત
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- પછી તેમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ સુધી રાંધો.
- આ પછી ટામેટાં અને બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મસાલા શેકો.
- જ્યારે મસાલો પાકી જાય, ત્યારે થોડું પાણી ઉમેરીને ગ્રેવી તૈયાર કરો.
- હવે તેમાં સેવ ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે મિક્સ કરો. યાદ રાખો કે સેવને વધુ સમય સુધી ન રાંધો, નહીં તો તે નરમ થઈ જશે.
- ઉપર લીલા ધાણા છાંટો અને ગરમાગરમ પીરસો.
ટીપ
આ સેવનું શાક રોટલી કે પરાઠા સાથે પીરસી શકાય છે. સ્વાદ અને મસાલેદારતા વધારવા માટે તમે થોડો ગરમ મસાલો પણ ઉમેરી શકો છો.