Red Sauce Pasta Recipe: હવે ઘરે જ બનાવો રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ રેડ સોસ પાસ્તા, ફક્ત 3 સરળ સ્ટેપમાં

Red Sauce Pasta Recipe: હવે ઘરે ક્રીમી અને મસાલેદાર રેડ સોસ પાસ્તા બનાવો – કોઈપણ મુશ્કેલી વિના

 Red Sauce Pasta Recipe: પાસ્તા પ્રેમીઓ માટે સારા સમાચાર! હવે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવા રેડ સોસ પાસ્તા બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ બની ગયું છે. કોઈ મોંઘા કાફે નહીં, કોઈ લાંબી રાહ જોવાની જરૂર નહીં – ફક્ત થોડા સરળ ઘટકો અને ત્રણ સરળ પગલાં સાથે તમે આ ક્રીમી, ટેન્ગી અને સ્વાદિષ્ટ લાલ ચટણી પાસ્તા બનાવી શકો છો. ખાસ દિવસ હોય કે સપ્તાહના અંતેની વાનગી, આ વાનગી તમારા રસોડામાં નવો સ્ટાર બનવાની છે.

ઘટકોની યાદી

પાસ્તા ઉકાળવા માટે:

• પાસ્તા – ૨ કપ
• પાણી – ૫ કપ
• મીઠું – ૧ ચમચી

ટમેટા પ્યુરી માટે:

• ટામેટાં – ૫
• સૂકા લાલ મરચાં – ૨
• પાણી – ઉકળવા માટે

લાલ ચટણી માટે:

• ઓલિવ તેલ – 2 ચમચી
• લસણ – 2 કળી (બારીક સમારેલી)
• ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
• ચીલી ફ્લેક્સ – ૧ ચમચી
• મિશ્ર ઔષધો – ૧ ચમચી
• કાળા મરી પાવડર – ૧/૪ ચમચી
• મીઠું – ૧/૨ ચમચી
• ટામેટાની ચટણી – 2 ચમચી
• ચીઝ – ઉપર છીણવા માટે (વૈકલ્પિક)

રેડ સોસ પાસ્તા કેવી રીતે બનાવવો

પાસ્તા ઉકાળો:
એક ઊંડા વાસણમાં ૫-૬ કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. એકવાર તે ઉકળી જાય પછી, તેમાં પાસ્તા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 7-8 મિનિટ સુધી રાંધો. રાંધ્યા પછી, પાસ્તાને ગાળી લો અને થોડું ઉકાળેલું પાણી બાજુ પર રાખો.

ટામેટાની પ્યુરી અને ચટણી તૈયાર કરો:
ટામેટાં અને સૂકા મરચાંને ગરમ પાણીમાં ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી છાલ કાઢીને મિક્સરમાં સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. હવે એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં મરચાંના ટુકડા, શાક, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. આ પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી અને ટામેટાની ચટણી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.

પાસ્તા મિક્સ કરો અને સર્વ કરો:
હવે તૈયાર કરેલી ચટણીમાં બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો જરૂર પડે તો, થોડું પાસ્તા પાણી ઉમેરો જેથી ચટણી સારી રીતે ઢંકાઈ જાય. ઉપર ચીઝ છીણી લો અને ગરમાગરમ પીરસો.

ટિપ્સ:

• વધુ ક્રીમી ટેક્સચર માટે તમે ચટણીમાં થોડી ફ્રેશ ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો.
• ચીઝના વિકલ્પ તરીકે મોઝેરેલા અથવા પરમેસનનો ઉપયોગ કરો.

હવે રેડ સોસ પાસ્તા બનાવવામાં કોઈ ઝંઝટ નથી, રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની જરૂર નથી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઘરે થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર કરો અને પરિવાર સાથે તેનો સ્વાદ માણો!