Saffron: શું તમે પણ નકલી કેસર ખાઈ રહ્યા છો? ખરીદી કરતી વખતે આ 5 સરળ ટિપ્સ જાણો
Saffron: કેસર, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક અને સુગંધિત છે, પરંતુ જો તમે નકલી કેસર ખાઈ રહ્યા છો, તો તે તમારા શરીર માટે હાનિકારક બની શકે છે. આજે અમે તમને વાસ્તવિક કેસરને ઓળખવાની 5 સરળ રીતો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
1. રંગ છોડે છે કે નહીં?
વાસ્તવિક કેસર તરત જ રંગ છોડતો નથી. જ્યારે તમે તેને પાણી કે દૂધમાં ઉમેરો છો, ત્યારે 10-15 મિનિટમાં રંગ ધીમે ધીમે બહાર આવે છે અને કુદરતી સુગંધ તેમાં રહે છે. બીજી બાજુ, નકલી કેસર ઉમેરવાની સાથે જ ઘેરો રંગ છોડી દે છે, જે રસાયણ અથવા રંગ ઉમેરવાનો સંકેત છે.
2. સુગંધ દ્વારા ઓળખો
અસલી કેસરની સુગંધ થોડી મીઠી અને માટી જેવી હોય છે, જેમાં થોડું મધ અને થોડું ઘાસ હોય છે. નકલી કેસરમાં કાં તો સુગંધ હોતી નથી અથવા તેમાં તીખી, રાસાયણિક ગંધ હોય છે.
3. પાણીમાં ઓગળવા છતાં રેસા રહે છે
જ્યારે તમે પાણીમાં અસલી કેસર નાખો છો અને તેને થોડું ક્રશ કરો છો, ત્યારે તેના રેસા જેમના તેમ રહે છે અને ઓગળતા નથી. જ્યારે નકલી કેસર પાણીમાં ઓગળી શકે છે અને અદૃશ્ય થઈ શકે છે અથવા પાવડરમાં તૂટી શકે છે.
4. કિંમત જોઈને સમજો
કેસર મોંઘુ છે. જો કોઈ ખૂબ જ સસ્તા ભાવે કેસર વેચી રહ્યું છે, તો સમજો કે તેમાં કંઈક ખોટું હોઈ શકે છે. વાસ્તવિક કેસરની કિંમત હંમેશા ખૂબ ઊંચી હોય છે, અને જો તે સસ્તા ભાવે ઉપલબ્ધ હોય, તો તેની ગુણવત્તામાં ભેળસેળ હોઈ શકે છે.
5. બ્રાન્ડ અને પેકેજિંગ તપાસો
કેસર ખરીદતી વખતે હંમેશા વિશ્વસનીય બ્રાન્ડ પસંદ કરો. સ્થાનિક દુકાનોમાંથી ખરીદેલું છૂટું કેસર ટાળો. પેકેજિંગ પર FSSAI નંબર, ઉત્પાદન તારીખ અને બ્રાન્ડ નામ તપાસવાની ખાતરી કરો.
આ પાંચ સરળ ટિપ્સ દ્વારા, તમે અસલી અને નકલી કેસરને અલગ કરી શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો.