Salt Side Effects: શું તમે વધારે મીઠું ખાઈ રહ્યા છો? જાણો, વધારે મીઠું ખાવાથી થતી 7 ગંભીર બીમારીઓ અને જોખમો
Salt Side Effects: મીઠું ખોરાકના સ્વાદને વધારવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા નિભાવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેનો વધુ ઉપયોગ તમારા આરોગ્ય માટે ખતરીનાક બની શકે છે? મીઠામાં સોડિયમ અને ક્લોરાઈડ હોય છે જે શરીરમાં પ્રવાહી અને ખનિજોની બેલેન્સ જાળવણી કરવામાં મદદ કરે છે. તેમ છતાં, વધુ મીઠું ખાવા પેનાવટમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તો પ્રશ્ન એ છે કે, એક દિવસમાં કેટલું મીઠું ખાવું યોગ્ય છે અને વધુ મીઠું ખાવાથી શું મુશ્કેલીઓ આવી શકે છે? ચાલો જાણીએ.
એક દિવસમાં કેટલું મીઠું ખાવું યોગ્ય છે?
વિશેષજ્ઞો અનુસાર, મીઠામાં 40 ટકા સોડિયમ અને 60 ટકા ક્લોરાઈડ હોય છે. સોડિયમ અને ક્લોરાઈડ શરીરના પાણી અને ખનિજ બેલેન્સ જાળવવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તેમનો વધુ ઉપયોગ ખતરીનાક બની શકે છે. એક વ્યક્તિને રોજ 5 ગ્રામ (લગભગ 1 ચમચી) મીઠુંથી વધુ નહિ ખાવું જોઈએ. આ કરતા વધુ મીઠું ખાવાથી શરીર પર અનેક પ્રતિકૂળ પ્રભાવ પડી શકે છે. જો તમે વધારે મીઠું ખાઈ લીધું છે, તો વધુ પાણી પીવો, પોટેશિયમથી ભરપૂર ખોરાક ખાવું જેમ કે ફળ, શાકભાજી, નટ્સ વગેરે. આ ઉપરાંત, તાજા ખોરાકનો સેવન પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી થતી સમસ્યાઓ
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર (High Blood Pressure): વધારે મીઠું ખાવાથી શરીરમાં પાણીનો સ્તર વધે છે, જે લોહીનું પ્રમાણ વધારી શકે છે અને બ્લડ વેસલ્સ પર દબાવ પડી શકે છે, જે બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે.
- હાર્ટ ડીઝીઝ (Heart Disease): વધારે મીઠું ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર વધે છે, જે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ ફેલ્યોર જેવી હાર્ટ ડીઝીઝના જોખમને વધારી શકે છે.
- ઓસ્ટિયોપોરોસિસ (Osteoporosis): વધારે મીઠું અને પ્રોટીન ખાવાથી કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનની વધારે માત્રા થાય છે, જેના કારણે હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ ગુમ થવાનું શરૂ થાય છે અને ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓ ઉભી થઈ શકે છે.
- સ્નાયુમાં દુખાવો (Muscle Pain): વધારે મીઠું માસપેશીઓની સંકોચન, નર્વસ ફંક્શન અને રક્તપ્રવાહને અસર કરી શકે છે, જેના કારણે માસપેશીઓમાં પીડા અને ખીંચાવ આવી શકે છે.
- કિડનીને નુકસાન (Kidney Damage): મીઠું વધારે ખાવાથી કિડની પર દબાવ આવી શકે છે, જેના પરિણામે કિડનીની કાર્યક્ષમતા ઘટી શકે છે અને લાંબા સમય બાદ કિડનીના કાર્યમાં ખામી આવી શકે છે.
- ડિહાઈડ્રેશન (Dehydration): વધારે મીઠું ખાવાથી શરીરમાં પાણીની કમી થઈ શકે છે, જેના કારણે ડિહાઈડ્રેશનના લક્ષણો જોવા મળી શકે છે જેમ કે વધુ પસીનો આવવો, મોંશી કે પેશાબની વધારે લોહી, ઊલટી અને દસ્ત.
- પેટની સમસ્યાઓ (Bloating): વધારે મીઠું ખાવાથી પેટમાં વધુ પાણી જમાવટ થઈ શકે છે, જેના કારણે પેટ ફૂલી જવા અથવા સખત થવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
નિષ્કર્ષ: મીઠુંના સેવનમાં સંતુલન જાળવવું આવશ્યક છે. એક દિવસમાં 5 ગ્રામથી ઓછી મીઠું ખાવું તમારા આરોગ્ય માટે લાભદાયક હોઈ શકે છે. તેમ છતાં, વધારે મીઠું ખાવાથી અનેક આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે જેમ કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાર્ટ ડીઝીઝ, કિડનીની સમસ્યાઓ અને ડિહાઈડ્રેશન. તેથી, તમારા આહારમાં મીઠુંની માત્રા પર ધ્યાન આપવું અને યોગ્ય માત્રામાં તેનો સેવન કરવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
