Shikanji Recipe: ઉનાળામાં બનાવો તાજગીથી ભરપૂર શિકંજી
Shikanji Recipe: ઉનાળામાં દરેક વ્યક્તિને કંઈક ઠંડુ પીવાનું મન થાય છે, પરંતુ બજારમાં મળતા પેકેજ્ડ પીણાં સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘરે બનાવેલા શિકંજી એક ઉત્તમ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. શિકંજીનો ખાટો, મીઠો સ્વાદ ગરમીથી રાહત આપે છે અને શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ.
શિકંજી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- કાળું મીઠું – ½ ચમચી
- શેકેલા જીરા પાવડર – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ખાંડ – ૩-૪ ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
- લીંબુ – ૧-૨
- ફુદીનાના પાન – સજાવટ માટે
- પાણી – ૨-૩ કપ
- કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
- બરફના ટુકડા – ૫-૬ ટુકડા
શિકંજી બનાવવાની સરળ રીત
- સૌ પ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં ઠંડુ પાણી લો.
- એક લીંબુ કાપીને તેનો રસ પાણીમાં નિચોવી લો.
- હવે આ મિશ્રણમાં શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો અને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સર્વિંગ ગ્લાસમાં ૩-૪ બરફના ટુકડા ઉમેરો.
- હવે તેમાં તૈયાર કરેલું લીંબુ પાણીનું મિશ્રણ ભરો.
- ઉપર ફુદીનાના પાનથી સજાવો.
નિષ્કર્ષ
તમારી શિકંજી તૈયાર છે! તમે તેને બપોરના ભોજન સાથે અથવા ઉનાળામાં બહારથી પાછા આવ્યા પછી પી શકો છો. તે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તો આ ઉનાળામાં ઘરે બનાવો શિકંજી અને તમારી જાતને ફ્રેશ રાખો!