Smart Cooking Tips: સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવતી વખતે આ ભૂલો ટાળો, આ ટિપ્સ ફોલો કરો, સ્ટફિંગ બહાર નહીં આવે

Smart Cooking Tips: સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવતી વખતે આ ભૂલો ટાળો, આ ટિપ્સ ફોલો કરો, સ્ટફિંગ બહાર નહીં આવે

Smart Cooking Tips: સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવતી વખતે યોગ્ય ટિપ્સનું પાલન કરો, જેથી સ્ટફિંગ બહાર ન આવે!

ભારતીય રસોડામાં સ્ટફ્ડ શાકભાજીનું ખાસ સ્થાન છે. ભીંડા હોય, કેપ્સિકમ હોય કે કારેલા, આ શાકભાજીનું સ્ટફિંગ અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ ક્યારેક સ્ટફિંગ યોગ્ય રીતે ભરાય નહીં અથવા રાંધતી વખતે બહાર નીકળી જાય છે. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય છે, તો હવે અમે તમારી સમસ્યાનો ઉકેલ લાવ્યા છીએ!

સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ:

શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કાપો અને તૈયાર કરો:

• કેપ્સિકમ, ભીંડા કે કારેલા ભરતા પહેલા, આ શાકભાજીને સાફ અને સૂકા રાખો.
• શાકભાજીની વચ્ચે એક સારું કાણું પાડો, પણ ધ્યાનમાં રાખો કે કાણું ખૂબ મોટું ન હોવું જોઈએ જેથી સ્ટફિંગ બહાર ન પડી જાય.

સ્ટફિંગને પહેલાથી સંપૂર્ણપણે રાંધશો નહીં:

• અડધું રાંધેલું સ્ટફિંગ ભરો. આનાથી ખાતરી થશે કે સ્ટફ્ડ શાકભાજી રાંધતી વખતે વધુ પ્રવાહી છોડશે નહીં અને સ્ટફિંગ બહાર આવશે નહીં.

સ્ટફિંગને કોમ્પ્રેસ કરો:

• સ્ટફિંગ ભરતી વખતે, તેને સારી રીતે દબાવી દો. રસોઈ કરતી વખતે ભરણ બહાર ન આવે તે માટે વધારે હવા કે જગ્યા ન છોડો.

કારેલા, શિમલા મરચા અથવા ભીંડા જેવા ફૂલોવાળા શાકભાજીમાં થોડો મુરબ્બો/ચાના પાન ઉમેરો:

• જો સ્ટફિંગ ખૂબ મસાલેદાર કે ભારે હોય, તો તમે થોડી ચાની પત્તી ઉમેરી શકો છો. આનાથી ભરેલા શાકભાજી સરળતાથી રાંધાઈ જાય છે અને ભરણ સુરક્ષિત રહે છે.

ટિક્કા બનાવવાની રીત:

• ભરેલા શાકભાજી બનાવ્યા પછી, ધીમા તાપે રાંધો અને તેને વાસણમાં ધીમે ધીમે ફેરવો જેથી શાકભાજીનું ભરણ બહાર ન પડી જાય.

યોગ્ય માત્રામાં તેલનો ઉપયોગ કરો:

• વધુ પડતું તેલ નાખવાથી સ્ટફિંગ બહાર આવી શકે છે. તેથી, સંતુલિત માત્રામાં તેલ ઉમેરો, જેથી શાકભાજી રાંધાઈ જાય અને સ્ટફિંગ અંદર રહે.

ભરેલા શાકભાજીને ઢાંકીને રાંધો:

• શાકભાજી રાંધતી વખતે ઢાંકણ બંધ રાખીને રાંધો, આનાથી શાકભાજી સારી રીતે રાંધાશે અને સ્ટફિંગ બહાર નહીં આવે.

સાચી આંચનો ઉપયોગ કરો:

• શાકભાજી હંમેશા ધીમા થી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. ઊંચી આંચ પર રાંધવાથી સ્ટફિંગ બહાર નીકળી શકે છે કારણ કે બહારનો ભાગ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે જ્યારે અંદરનું સ્ટફિંગ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવતું નથી.

આ નાની રસોડાની ટિપ અપનાવીને, તમે સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવી શકો છો, જેનું સ્ટફિંગ બહાર નહીં આવે અને તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સરસ આવશે.

શું તમે વારંવાર ભરેલા શાકભાજી બનાવો છો? જો હા, તો આ ટિપ્સને અનુસરીને તમે વધુ સારા પરિણામો મેળવી શકો છો!