Sprouts Salad: વજન ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ સલાડ રેસીપી
Sprouts Salad: સ્પ્રાઉટ્સ ફાઇબર, પ્રોટીન અને આવશ્યક વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારા શરીરના ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. નાસ્તામાં સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને તો ફાયદો થાય જ છે, પણ તે તમારા દિવસની નવી શરૂઆત પણ કરે છે. ચાલો જાણીએ સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાના ફાયદા અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
ફણગાવેલા કઠોળ ખાવાના ફાયદા:
- પાચન સુધારે છે: અંકુરમાં ઉત્સેચકો અને ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, જે વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: સ્પ્રાઉટ્સમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઇબર વધુ હોય છે, જે તેમને વજન ઘટાડવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.
- વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ: તેમાં વિટામિન સી અને એ સારી માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ પૂરા પાડે છે, જેનાથી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
- ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક: ફણગાવેલા ફળોમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે.
સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- મગ અથવા ચણાના ફણગાવેલા – ૧ કપ (સારી રીતે ધોયેલા)
- બારીક સમારેલી ડુંગળી – ૧
- બારીક સમારેલા ટામેટા – ૧
- કાકડી – ૧ (ઝીણી સમારેલી)
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- લીલા મરચાં – ૧
- લીલા ધાણા – થોડા
- મીઠું, ચાટ મસાલો – સ્વાદ મુજબ
સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ કેવી રીતે બનાવવું:
- પહેલું પગલું: સૌ પ્રથમ, અંકુરિત બીજને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે તેમને ઉકાળો. જ્યારે અંકુર ઉકળતા હોય, ત્યારે ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, કોથમીર અને મરચાંને બારીક કાપો.
- પગલું 2: હવે, એક બાઉલમાં બધી સમારેલી શાકભાજી અને બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ત્રીજું પગલું: આ પછી, લીંબુનો રસ, મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઉપર કોથમીર છાંટીને ઠંડુ કરીને પીરસો.
આ સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક ફાયદા પણ પૂરા પાડે છે. તમારા નાસ્તામાં તેનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારા દિવસની શરૂઆત તાજગી સાથે કરી શકો છો અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મેળવી શકો છો.
