Sugar Free Kulfi Recipe: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ખાઈ શકે છે આ ઠંડી કુલ્ફી, જાણો બનાવવાની રીત
Sugar Free Kulfi Recipe: ઉનાળામાં આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ દરેકને ગમે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઘણીવાર ખાંડના કારણે આઈસ્ક્રીમ ખાઈ શકતા નથી. હવે ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે અમે શુગર ફ્રી કુલ્ફીની એક શાનદાર રેસીપી લાવ્યા છીએ, જે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેનો આનંદ માણી શકે છે.
સામગ્રી
- ફુલ ક્રીમ દૂધ – ૧ લિટર
- એલચી પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- શુગર ફ્રી સ્વીટનર – સ્વાદ મુજબ
- કાજુ, બદામ અને પિસ્તા – ૮-૧૦ (ઝીણા સમારેલા)
- કેસર – ૨-૩ તાર
- માવો – ૨ ચમચી
તૈયારી કરવાની રીત
- સૌપ્રથમ, એક પેનમાં ફુલ ક્રીમ દૂધને ધીમા તાપે ઉકાળો.
- દૂધને સતત હલાવતા રહીને લગભગ અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- હવે તેમાં પલાળેલું કેસર અને માવો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ પછી તેમાં સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગેસ બંધ કરતા પહેલા થોડીવાર પહેલા એલચી પાવડર અને શુગર ફ્રી સ્વીટનર ઉમેરો. યાદ રાખો કે ખાંડ વગરના સ્વીટનરને લાંબા સમય સુધી ન રાંધો.
- હવે આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે રૂમ તાપમાને મૂકો.
- ઠંડુ થયા પછી, આ મિશ્રણને કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા નાના સ્ટીલના ગ્લાસમાં ભરો, તેના પર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ લપેટો અને લાકડાની લાકડી લગાવો.
- તેને આખી રાત ફ્રીઝરમાં સેટ થવા માટે મૂકો.
- બીજા દિવસે સવારે, ખાંડ અને મધ વગરની તમારી શુગર ફ્રી કુલ્ફી તૈયાર છે.
હવે આ શુગર ફ્રી કુલ્ફીનો સ્વાદ માણો અને ઉનાળાનો ભરપૂર આનંદ માણો, કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય ચિંતા વિના!