Summer Desserts: સ્વાદ અને તાજગીની મજા, શુગર ફ્રી અને હેલ્ધી!
Summer Desserts: ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ ઠંડી અને તાજગી આપતી મીઠાઈઓની તૃષ્ણા વધી જાય છે, પરંતુ બહારની મીઠાઈઓ ઘણીવાર સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમારા માટે કેટલીક દોષરહિત અને સ્વાદિષ્ટ ઉનાળાની મીઠાઈઓ લાવ્યા છીએ, જે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. શેફ નેહાએ તેના સોશિયલ મીડિયા પર ત્રણ ખાસ વાનગીઓ શેર કરી છે, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ અને સલામત પણ છે.
1. નવા રંગમાં મોહબ્બત નું શરબત
ઉનાળામાં, શરબત અને ઠંડા પીણાંનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે, અને જો તે શરબત પ્રેમનું હોય, તો તે વધુ અદ્ભુત હોય છે! જોકે તે સામાન્ય રીતે રમઝાન અને ઈદ દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે, શેફ નેહાએ સમર સ્પેશિયલમાં તેને એક નવો વળાંક આપ્યો છે. ગુલાબી રંગને બદલે, તેણે તેને લીલા રંગમાં તૈયાર કર્યું છે. આ શરબતમાં મીઠાશ માટે ટેપીઓકા, મેચા (સ્વાદ માટે), કાકડી અને સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ થાય છે. આ એક તાજગી આપનારું પીણું છે જે તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
કેવી રીતે બનાવવું?
- સાબુદાણા અને કાકડીને સારી રીતે ધોઈને ઉકાળો.
- મેચા અને સ્ટીવિયા ભેગું કરો અને સ્વાદ પ્રમાણે હલાવો.
- બધું મિક્સ કરો, ફ્રીજમાં ઠંડુ કરો અને ઠંડુ સર્વ કરો.
View this post on Instagram
2. નો સુગર મેંગો આઈસ્ક્રીમ
ઉનાળામાં આઈસ્ક્રીમ સૌથી પ્રિય મીઠાઈ છે, પરંતુ જો ખાંડ વગર આઈસ્ક્રીમ બનાવવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું બની શકે છે. શેફ નેહાએ ખાંડ વગરની મેંગો આઈસ્ક્રીમની એક ગિલ્ટ-ફ્રી રેસીપી શેર કરી છે, જેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તેમાં ખજૂર, મખાના, કાજુ, બદામ, ઓટ્સ અને તાજી મીઠી કેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
કેવી રીતે બનાવવું?
- ખજૂર, મખાના અને કાજુને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેમાં તાજી કેરી, ઓટ્સ અને ગરમ દૂધ મિક્સ કરીને આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરો.
- તેને મોલ્ડમાં ભરો અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ થવા માટે રાખો.
- ઠંડુ થાય એટલે સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણો.
View this post on Instagram
૩. વોટર મેલોન રોઝ સાગો પુડિંગ
પુડિંગના શોખીનો માટે એક નવી અને અલગ રેસીપી! શેફ નેહાએ વોટર મેલન રોઝ સાગો પુડિંગ તૈયાર કર્યું છે જે ઉનાળામાં તાજગીનો અહેસાસ આપે છે. આ ખીરમાં તાજા મીઠા તરબૂચ, દૂધ, ગુલાબની ચાસણી અને સબ્જાના બીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ મીઠાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તાજગી આપનારી પણ છે.
કેવી રીતે બનાવવું?
- તરબૂચનો રસ કાઢો અને તેમાં દૂધ અને ગુલાબજળ શરબત ઉમેરો.
- સાબુદાણા અને સબ્જાના બીજને સારી રીતે પલાળીને તેમાં ઉમેરો.
- તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઠંડુ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો.
- તેને ઠંડુ પીરસો અને ઉનાળામાં તાજગીનો આનંદ માણો.
View this post on Instagram
