Summer Special: 5 મિનિટમાં બનાવો ઠંડી અને તાજગી આપનારી “કાકડી-છાશ રાયતા”
Summer Special: કાકડી અને છાશ રાયતા એ તડકા અને ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે એક ઉત્તમ ઘરેલું ઉપાય છે. તે ખાવામાં હળવું અને તાજગીથી ભરપૂર તો છે જ, સાથે જ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવાથી લઈને શરીરને ડિહાઇડ્રેશનથી બચાવવા સુધી, આ રાયતા દરેક રીતે ઉનાળાની શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે.
સામગ્રી
- કાકડી – ૧ (છીણેલી)
- છાશ – ૧ કપ (ઠંડું હોય તો સારું)
- ફુદીનાના પાન – ૧ ચમચી (બારીક સમારેલા)
- શેકેલું જીરું – ½ ચમચી (પીસેલું)
- કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા – સજાવટ માટે (વૈકલ્પિક)
તૈયારી કરવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ કાકડીને ધોઈ લો અને તેને છીણી લો.
- એક બાઉલમાં ઠંડુ કરેલું છાશ લો અને તેમાં કાકડી ઉમેરો.
- હવે તેમાં સમારેલા ફુદીનાના પાન, શેકેલું જીરું અને કાળું મીઠું ઉમેરો.
- તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઉપર થોડા લીલા ધાણા છાંટવા – અને રાયતા તૈયાર છે!
ફાયદા:
- પેટને ઠંડુ કરે છે
- ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત
- ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે
- પાચનમાં મદદરૂપ
- હલકું, સ્વાદિષ્ટ અને ઊર્જાસભર
ટિપ્સ:
જો તમે ઈચ્છો તો કાકડી પર થોડું મીઠું લગાવો અને તેને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી તેનું પાણી નીકળી જાય.
વધુ આરામ જોઈએ છે? તેને બરફ પર અથવા ફ્રિજમાં ૧૦ મિનિટ માટે રાખો.
