Superfood: પીએમ મોદીએ ભારતનું સુપરફૂડ કોને કહ્યું? જાણો નિષ્ણાતો પાસેથી ફાયદા
Superfood: પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ ‘પરીક્ષા પે ચર્ચા’ કાર્યક્રમ દરમિયાન દિલ્હીની સુંદર નર્સરીમાં વિદ્યાર્થીઓને મળ્યા અને અભ્યાસ, આરોગ્ય અને જીવનશૈલી સંબંધિત મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરી. આ દરમિયાન, તેમણે બાળકોને એક સુપરફૂડ વિશે જણાવ્યું જે આપણે બધા ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેના ફાયદાઓ વિશે ઓછી માહિતી છે.
Superfood: ભારતમાં, દરેક ઘરમાં કોઈને કોઈ વાનગીમાં મોટાં અનાજનો ઉપયોગ થાય છે. આપણે ઘણીવાર બાજરી, રાગી અને જુવાર જેવા મોટાં અનાજના ફાયદાઓ વિશે સાંભળીએ છીએ. ‘પરીક્ષા પે ચર્ચા’ દરમિયાન પીએમ મોદીએ બરછટ અનાજ અને શાકભાજીના મહત્વ પર વાત કરી. તેમણે બાળકોને કહ્યું કે બરછટ અનાજને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પોષણ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ ખેતીથી ભરપૂર હોવાથી, તેને ‘સુપરફૂડ’નો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો છે. બાજરી માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં અને રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં પણ મદદ કરે છે.
આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ. કિરણ ગુપ્તાએ જણાવ્યું હતું કે મોટાં અનાજનું સેવન રોગોથી બચાવે છે અને એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. આ જ કારણ છે કે બાજરીને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે.
બાજરીના ફાયદા
- પોષક તત્વોથી ભરપૂર: બાજરીમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીર માટે જરૂરી છે. આ પોષક તત્વો હાડકાં, પાચનતંત્ર અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક: બાજરીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરને ઝડપથી વધવા દેતું નથી. તેથી, આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- પાચનતંત્રમાં સુધારો કરે છે: બાજરીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. આ પેટ માટે હળવા હોય છે અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
- વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ: વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે બાજરી એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તેમાં હાજર ફાઇબર લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, જે ભૂખ ઓછી કરે છે અને વધુ પડતું ખાવાનું ઘટાડી શકે છે.
#WATCH | 'Pariksha Pe Charcha' | PM Narendra Modi interacts with students at Sunder Nursery in Delhi regarding the importance of millet and vegetables.
(Source: DD) pic.twitter.com/1GV80Va63g
— ANI (@ANI) February 10, 2025
- હૃદય માટે સારું: બાજરીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે અને તે સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ને વધારવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે અને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે.
- ગ્લુટેન-મુક્ત અને એલર્જી-નિવારક: બાજરી ગ્લુટેન-મુક્ત હોય છે, તેથી તે એવા લોકો માટે સલામત છે જેમને ઘઉં અથવા અન્ય અનાજથી એલર્જી હોય છે. ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો સરળતાથી બાજરીનું સેવન કરી શકે છે અને સ્વસ્થ રહી શકે છે.
- ઇકો-ફ્રેન્ડલી: બાજરીને ઉગાડવા માટે ઓછા પાણી, ઓછા ખાતર અને ઓછા જંતુનાશકોની જરૂર પડે છે. તેઓ શુષ્ક અને મુશ્કેલ વાતાવરણમાં પણ સરળતાથી ઉગે છે, જે તેમને પર્યાવરણ માટે પણ ફાયદાકારક બનાવે છે.
જોકે, બાજરી, રાગી કે જુવાર જેવા મોટાં અનાજનું સેવન કરતા પહેલા, એકવાર ડૉક્ટરની સલાહ ચોક્કસ લો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ચોક્કસ બીમારીઓના કિસ્સામાં સેવન પ્રતિબંધિત થઈ શકે છે. તેથી, આ અનાજને તમારા આહારનો ભાગ બનાવતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી સલાહભર્યું રહેશે.