Tips and Trick: શું કોથમીર અને ફુદીનો ફ્રીજમાં સડી જાય છે? આ 5 સરળ ટિપ્સથી તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખો
Tips and Trick: ધાણા અને ફુદીનો આપણા રસોડાના મહત્વના ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે જ થતો નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. જોકે, તેમને સંગ્રહિત કરવા એક પડકાર બની શકે છે, કારણ કે તે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને સડી જાય છે. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માંગતા હો, તો આ સરળ ટિપ્સ તમારા માટે મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
1.પાણીમાં પલાળીને સંગ્રહ કરો: કોથમીર અને ફુદીનાને તાજા રાખવાનો એક સરળ રસ્તો એ છે કે તેમને પાણીમાં પલાળી રાખો. આ માટે, એક ગ્લાસમાં થોડું પાણી ભરો અને તેમાં તેમની લાકડીઓ નાખો. પછી તેને પોલીથીન બેગ અથવા શોપિંગ બેગથી ઢાંકીને ફ્રીજમાં રાખો. આ પદ્ધતિ તેમને અઠવાડિયા સુધી તાજા રાખે છે.
2.તેમને કાગળના ટુવાલમાં લપેટો: જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માંગતા હો, તો પહેલા તેમને ધોઈ લો અને સારી રીતે સૂકવી લો. પછી તેને સૂકા કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. આ ભેજને નિયંત્રિત કરે છે અને તે ઝડપથી બગડતા નથી.
3.પ્લાસ્ટિક અથવા ઝિપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો: કોથમીર અને ફુદીનાને હળવા હાથે ધોઈને સૂકવી લો અને પછી તેને ઝિપલોક બેગમાં મૂકીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. બેગમાં થોડા કાણા કરો જેથી હવાનું વિનિમય થઈ શકે અને તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે.
4.ફ્રીઝ કરો અને સ્ટોર કરો: જો તમે આ બંનેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હો, તો તેમને પીસીને પેસ્ટ બનાવો અને નાના બરફના ટ્રેમાં ફ્રીઝ કરો. આ રીતે, તેમનો સ્વાદ અને તાજગી લાંબા સમય સુધી રહે છે, અને તમે ક્યુબ્સ કાઢી શકો છો અને જરૂર પડ્યે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5.સૂકવીને સંગ્રહિત કરો: જો તમારી પાસે ધાણા અને ફુદીનો મોટી માત્રામાં હોય અને તમે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેને છાંયડામાં સૂકવીને પાવડર બનાવો. તમે આ પાવડરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખી શકો છો અને તમારી જરૂરિયાત મુજબ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ ટિપ્સને અનુસરીને તમે કોથમીર અને ફુદીનાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખી શકો છો અને તેમનો સ્વાદ પણ જાળવી શકો છો.
