Tips and Tricks: શું દાળ કે શાકમાં મીઠું વધારે પડતું છે? તો અપનાવો આ ઘરેલું ઉપાયો

Tips and Tricks: શું દાળ કે શાકમાં મીઠું વધારે પડતું છે? તો અપનાવો આ ઘરેલું ઉપાયો

Tips and Tricks: ક્યારેક, થોડી બેદરકારીને કારણે, આપણે રાંધતી વખતે દાળ કે શાકભાજીમાં વધુ મીઠું કે મરચું ઉમેરીએ છીએ. જો મસાલા ઓછા હોય તો ઉપર ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ જો મીઠું કે મરચાનું પ્રમાણ વધુ હોય તો સમસ્યા બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણને એક સારી પદ્ધતિની જરૂર છે જેના દ્વારા આપણે આ સમસ્યાથી બચી શકીએ. તો ચાલો જાણીએ કેટલાક સરળ અને ઘરેલું ઉપાયો જે આ સમસ્યાને દૂર કરી શકે છે.

1. બટાકાની યુક્તિ

મીઠું વધારે પડતું હોય, તો ૧-૨ કાચા બટાકા કાપીને તેમાં ઉમેરો અને થોડીવાર પાકવા દો. બટાકા વધારાનું મીઠું શોષી લે છે. પછી બટાકા કાઢી લો અને મીઠાનો સ્વાદ સંતુલિત થઈ જશે.

2. લોટનો લોટ અથવા ચોખાનો ઉપયોગ કરો

ઘઉંના લોટના નાના ગોળા બનાવો અને તેને દાળ કે શાકભાજીમાં ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ સુધી રાંધો. આ વધારાનું મીઠું પણ શોષી લે છે. આ ઉપરાંત, ચોખા પણ આ કામમાં મદદ કરી શકે છે. દાળમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને થોડા રાંધો, અને તે મીઠું સંતુલિત કરશે.

૩. ટામેટાં અથવા ખાટી વસ્તુઓ ઉમેરો

જો દાળ કે શાકભાજીમાં મીઠું વધારે હોય તો તેમાં થોડું ટામેટા, આમલીનો પલ્પ અથવા દહીં ઉમેરો. આ વસ્તુઓ સ્વાદમાં ખાટાપણું લાવશે, પરંતુ મીઠાની તીક્ષ્ણતા ઓછી થશે અને સ્વાદ સંતુલિત થશે.

4. પાણી અથવા મીઠા વગરની દાળ/શાક ઉમેરો

દાળ કે શાકભાજીમાં થોડું પાણી અથવા મીઠું વગરની દાળ/શાક ઉમેરીને વધારાનું મીઠું મિક્સ કરો. આનાથી માત્રા વધશે અને સ્વાદ સંતુલિત થશે.

5.ચપટી ખાંડ અથવા ગોળ

જો મીઠું વધારે પડતું હોય, તો તમે તેમાં થોડી ચપટી ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરી શકો છો. આનાથી સ્વાદ સંતુલિત થશે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે વધારે ખાંડ કે ગોળ ન નાખો, નહીં તો તે ખૂબ મીઠી થઈ શકે છે.

આ સરળ અને ઘરેલું ટિપ્સની મદદથી, તમે તમારી દાળ કે શાકભાજીના સ્વાદને સરળતાથી સંતુલિત કરી શકો છો. આગલી વખતે જ્યારે વધારે મીઠું હોય, ત્યારે ચોક્કસપણે આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો!