કૂકરમાં બનાવો બજાર જેવા જ ક્રિસ્પી બટર પોપકોર્ન; જાણો ૫ મિનિટમાં તૈયાર કરવાની સિક્રેટ રીત

બાળકો માટે હેલ્ધી સ્નેક્સ: પ્રેશર કૂકરમાં પોપકોર્ન બનાવવાની સૌથી સરળ અને સચોટ રીત.

ઘરના રસોડામાં જ સિનેમા હોલ જેવી મજા માણવા માટે એક પરફેક્ટ રેસીપી ગાઈડ તૈયાર છે. મૂવી જોતી વખતે કે સાંજના નાસ્તામાં ગરમાગરમ બટર પોપકોર્ન મળી જાય તો મજા બમણી થઈ જાય છે. મધ્ય પૂર્વના યુદ્ધ અને તેલના વધતા ભાવો વચ્ચે બહારનો નાસ્તો મોંઘો પડી રહ્યો છે, ત્યારે ઘરે જ માત્ર ૫ મિનિટમાં પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીને બજાર જેવા ક્રિસ્પી પોપકોર્ન બનાવવાની આ રીત તમારા ખિસ્સા અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક છે.

આજના સમયમાં જ્યારે મનોરંજન માટે ઓટીટી (OTT) પ્લેટફોર્મ્સનો ક્રેઝ વધ્યો છે, ત્યારે ઘરે બેસીને મૂવી જોતી વખતે પોપકોર્ન અનિવાર્ય બની ગયા છે. બજારમાં મળતા પેકેટવાળા પોપકોર્ન મોંઘા હોવાની સાથે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ હોઈ શકે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં રહેલા પ્રેશર કૂકરની મદદથી તમે માત્ર ૫ મિનિટમાં જ બજાર જેવા ‘થિયેટર સ્ટાઈલ’ બટર પોપકોર્ન બનાવી શકો છો? ચાલો જાણીએ તેની સચોટ પદ્ધતિ.

યોગ્ય મકાઈના દાણાની પસંદગી

સૌથી પહેલું અને મહત્વનું પગલું એ છે કે પોપકોર્ન માટેના યોગ્ય મકાઈના દાણા પસંદ કરવા. બજારમાં બે પ્રકારની મકાઈ મળે છે – એક જે આપણે શેકીને ખાઈએ છીએ અને બીજી જે ખાસ પોપકોર્ન માટે હોય છે. પોપકોર્ન માટે હંમેશા નાના, પોઇન્ટેડ (અણીદાર) અને પીળાશ પડતા દાણા પસંદ કરવા જોઈએ. મોટા અને સપાટ દાણા ક્યારેય સરખા ફૂટતા નથી.

જરૂરી સામગ્રી:

• ૧/૪ કપ મકાઈના દાણા (Popcorn kernels)

• ૨ ચમચી તેલ અથવા માખણ (બટર)

• ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર

• સ્વાદ મુજબ મીઠું

બનાવવાની રીત (Step-by-Step Guide):

૧. કૂકર ગરમ કરો: સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલુ કરી તેના પર પ્રેશર કૂકર મૂકો. તેમાં ૨ ચમચી તેલ અથવા માખણ ઉમેરો. માખણ વાપરવાથી પોપકોર્નનો સ્વાદ બિલકુલ બજાર જેવો આવશે.

૨. દાણા ઉમેરો: તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈના દાણા નાખો. આ સમયે ગેસની આંચ ધીમી રાખવી જેથી દાણા બળી ન જાય.

૩. હળદર અને મીઠું: દાણાને તેલમાં બરાબર હલાવો અને તેમાં મીઠું તથા હળદર ઉમેરો. હળદરથી પોપકોર્નનો રંગ આકર્ષક પીળો આવશે.

૪. કૂકરનું ઢાંકણ: જ્યારે ૧-૨ દાણા ફૂટવાનું શરૂ થાય, ત્યારે તરત જ કૂકરનું ઢાંકણું બંધ કરી દો. ખાસ ધ્યાન રાખો: ઢાંકણું બંધ કરતા પહેલા તેની સીટી (Weight) કાઢી લેવી ખૂબ જરૂરી છે. જો સીટી ન કાઢો તો વરાળ અંદર ભરાઈ જશે અને પોપકોર્ન નરમ પડી જશે.

૫. હાઈ ફ્લેમ પર શેકો: ઢાંકણ બંધ કર્યા પછી ગેસની આંચ ફૂલ (High) કરી દો. થોડી જ સેકન્ડોમાં તમને ‘પપ-પપ’ અવાજ સંભળાશે. જ્યારે અવાજ બંધ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

સાવચેતી અને ટિપ્સ

કૂકર ખોલતી વખતે સાવધાની રાખવી કારણ કે અંદર ગરમ વરાળ હોય છે. ઢાંકણ ખોલતાની સાથે જ આખું કૂકર ફૂલેલા, ગરમાગરમ પોપકોર્નથી ભરાયેલું જોવા મળશે. આ રીતે બનાવેલા પોપકોર્ન તાજા હોવાથી બાળકો માટે પણ હેલ્ધી સ્નેક્સ સાબિત થાય છે.

ઘરે પોપકોર્ન બનાવવો એ માત્ર સસ્તું જ નથી પણ મનોરંજક પણ છે. આ રીતથી તમે મસાલા પોપકોર્ન, ચીઝ પોપકોર્ન કે કેરામેલ પોપકોર્ન પણ ટ્રાય કરી શકો છો. હવે જ્યારે પણ ઘરે મૂવી જોવાનો પ્લાન હોય, ત્યારે માત્ર ૫ મિનિટ ફાળવો અને તૈયાર કરો શુદ્ધ બટર પોપકોર્ન.