ભૂલી જાઓ જૂની માન્યતા: બટાકા ખાઈને પણ વજન કંટ્રોલ કરી શકો છો, જાણો કેવી રીતે

રાષ્ટ્રીય બટાકા દિવસ 2025: બટાકા વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે

દર વર્ષે 19 ઓગસ્ટના રોજ રાષ્ટ્રીય બટાકા દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ લોકોને બટાકાના મહત્વ અને તેના ઉપયોગ વિશે જાગૃત કરવા માટે સમર્પિત છે. બટાકા ભારતમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતી શાકભાજીમાંની એક છે. ઘણીવાર એવી માન્યતા છે કે બટાકા ખાવાથી વજન ઝડપથી વધે છે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરી વધુ હોય છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ વજન ઘટાડવાના આહાર પર હોય છે, ત્યારે તે પહેલા બટાકા ટાળે છે. બીજી તરફ, જે લોકો વજન વધારવા માંગે છે, તેઓ બટાકાનું વધુ સેવન કરે છે. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે જો બટાકાને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે અને નિયંત્રિત માત્રામાં ખાવામાં આવે, તો તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

બટાકાના પોષક તત્વો

બટાકામાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ, ફાઇબર, પ્રોટીન, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટની સાથે કુદરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે. તેમાં હાજર ફાઇબર અને પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે, જેનાથી બિનજરૂરી ભૂખ ઓછી થાય છે. તેથી, યોગ્ય રીતે બટાકાનું સેવન વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.

બટાકાનો આહાર શું છે?

હેલ્થલાઇનના અહેવાલ મુજબ, વજન ઘટાડવા માટે બટાકાનો આહાર થોડા વર્ષો પહેલા ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યો હતો. તેને બટાકાનો હેક પણ કહેવામાં આવે છે. તે એક ટૂંકા ગાળાનો આહાર છે જેમાં 3 થી 5 દિવસ માટે ફક્ત બાફેલા અથવા સાદા બટાકા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ આહારની શરૂઆત 1849 માં થઈ હોવાનું કહેવાય છે, પરંતુ તેને લોકપ્રિય બનાવવાનો શ્રેય ટિમ સ્ટીલને જાય છે. તેમણે આ પર એક પુસ્તક લખ્યું, પોટેટો હેક: વેઇટ લોસ સિમ્પ્લીફાઇડ. ટિમ સ્ટીલે દાવો કર્યો હતો કે બટાકા માત્ર આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારતા નથી પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યનો દુશ્મન: મીઠું! તમારે દરરોજ કેટલું સોડિયમ લેવું જોઈએ અને શા માટે તે જાણો

દરરોજ ખાઓ આમળા વડી અને પાચનતંત્રને રાખો તંદુરસ્ત – જાણો સ્વાદિષ્ટ આમળા વડીની રેસીપી

વજન ઘટાડવાના દાવા

ઘણા લોકોએ બટાકાનો આહાર અપનાવ્યો અને વજન ઘટાડવાનો દાવો કર્યો. પ્રખ્યાત જાદુગર પેન જિલેટે તેમના પુસ્તક પ્રેસ્ટો! હાઉ આઈ મેડ ઓવર 100 પાઉન્ડ્સ ડિસએપિયરમાં લખ્યું છે કે તેમણે પહેલા બે અઠવાડિયા માટે ફક્ત સાદા બટાકા ખાધા અને લગભગ 8 કિલો વજન ઘટાડ્યું. જો કે, અત્યાર સુધી કોઈ વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસે આ દાવાઓની પુષ્ટિ કરી નથી.

બટાકાના આહારના નિયમો

આ આહાર ફક્ત 3 થી 5 દિવસ માટે જ અનુસરવો જોઈએ. દરરોજ 0.9 થી 2.3 કિલો બટાકા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, માખણ, ચીઝ, કેચઅપ કે ક્રીમ જેવા કોઈપણ મસાલાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. માત્ર થોડી માત્રામાં મીઠું લઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત, તમે પાણી, ચા કે બ્લેક કોફી પી શકો છો અને હળવી કસરત અથવા ચાલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

એકંદરે, જો બટાકાને યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે, તો તે માત્ર વજન વધારી જ નહીં પણ ઘટાડી પણ શકે છે. તેથી, રાષ્ટ્રીય બટાકા દિવસ પર, બટાકાને સંતુલિત આહારનો ભાગ બનાવીને તેના ફાયદા મેળવી શકાય છે.