Beetroot healthy recipes: બીટરૂટથી તૈયાર કરો 5 ઝટપટ વાનગીઓ – ટેસ્ટ પણ તગડો, હેલ્થ પણ બંદોબસ્ત
Beetroot healthy recipes: બીટરૂટ, જેનો રંગ તેટલો જ મનમોહક છે જેટલો તેનો પોષણમૂલ્ય ભરેલો સ્વભાવ. લોહીની ઊણપ દૂર કરવી હોય કે હૃદય અને મગજના આરોગ્ય માટે કંઈક ફાયદાકારક જોઈએ – બીટરૂટ એ એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. છતાં ઘણીવાર લોકો તેને રુચિ વગરની શાકભાજી માનીને અવગણી દે છે. પરંતુ હવે નહીં!
અહીં આપણે બીટરૂટથી તૈયાર થઈ શકતી એવી 5 સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ વિશે જાણીશું, જેને તમે માત્ર 10 મિનિટમાં બનાવી શકો છો – અને ચોક્કસપણે પરિવારના દરેક સભ્યને પસંદ આવશે.
1. બીટરૂટ ચિલ્લા
સવારે નાસ્તામાં કંઈક હેલ્ધી જોઈએ? બીટરૂટ ચિલ્લા એ એક યોગ્ય પસંદગી છે. છીણેલા બીટરૂટમાં ચણાનો લોટ, સોજી, મીઠું અને મસાલા ભેળવો, હળવો તેલ લગાવી તવા પર શેકો. તેને દહીં કે લીલી ચટણી સાથે પીરસો. બાળકો માટે પણ એક મજેદાર વિકલ્પ!
View this post on Instagram
2. બીટરૂટ રાયતા
ઝટપટ અને ઠંડકભર્યું રાયતા બપોરના ભોજન માટે એકદમ પરફેક્ટ છે. છીણેલા બીટરૂટને હલકું બાફીને, દહીંમાં કાળા મીઠા અને મરી સાથે ભેળવો. સ્વાદિષ્ટ અને પાચન માટે લાભદાયી પણ!
3. બીટરૂટ સેન્ડવિચ / ટોસ્ટ
મલ્ટિગ્રેન બ્રેડમાં થોડી રાંધેલી બીટરૂટના ટુકડા, ડુંગળી, ટામેટા અને ઇચ્છા મુજબ સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો. થોડી ચાટ મસાલા છાંટો અને તૈયાર છે હેલ્ધી લંચબોક્સ માટે સેન્ડવિચ.
4. બીટરૂટ ચટણી
દક્ષિણ ભારતીય ટેસ્ટમેઇટ માટે ખાસ. બીટરૂટ, લસણ, સુકા મરચા અને આમલી સાથે ચટણી પીસો. જો ઇચ્છો તો નારિયેળ અને તડકાનું તડકો પણ ઉમેરો. ઢોસા, ઇડલી કે પરાઠા સાથે ગજવી જાય એવી સાથસાથ!
5. બીટરૂટ સ્મૂધી
વર્કઆઉટ પછી તાજગીની જરૂર હોય તો – દહીં, કેળું અને સફરજન સાથે બીટરૂટ મિક્સ કરો અને પાવરફુલ સ્મૂધી તૈયાર. તાત્કાલિક ઊર્જા અને રિફ્રેશમેન્ટનો સુપર પેક!
બીટરૂટ – એક પોષણયુક્ત પાવરહાઉસ
હેલ્થ લાઇન અનુસાર, 100 ગ્રામ કાચા બીટરૂટમાં:
- 1.7 ગ્રામ પ્રોટીન
- 2 ગ્રામ ફાઇબર
- 20% ફોલેટ
- 14% મેંગેનીઝ
- 7% પોટેશિયમ
- 6% મેગ્નેશિયમ
- 4% આયર્ન
- 4% વિટામિન C હોય છે
તે શરીરમાં લોહી વધારવા, પાચન સુધારવા અને આંતરિક બળતરા સામે લડવા માટે અત્યંત લાભદાયી છે.
