Chocolate Cheesecake
ચીઝકેકનો ચોકલેટ એસેન્સ દરેક ડંખ સાથે તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષી શકે છે. ક્રીમી ચીઝ અને આહલાદક ચોકલેટ આ મીઠી અજાયબી સાથે તમારી ખુશીને બમણી કરી શકે છે.
Chocolate Cheesecake: ક્રીમી ફિલિંગથી લઈને ચળકતા ગાનાચે સુધી, એવું કંઈ નથી જેને સારી ચોકલેટ ચીઝકેક ઠીક ન કરી શકે. શુદ્ધ આનંદ સાથે બનાવેલ, ચીઝ તમારા સ્વાદની કળીઓને ચોકલેટી ટ્વિસ્ટ આપી શકે છે જે આ દૈવી સંયોજન સાથે એકીકૃત રીતે ભેળવી શકે છે.
અનિવાર્ય ચોકલેટ કર્લ્સ અને સ્વાદિષ્ટ બેરી સાથે ટોચ પર, ચોકલેટ ચીઝકેક એ મીઠાશ અને આનંદની એક અનોખી સંવાદિતા છે જ્યાં દરેક ડંખ મીઠા આનંદનું ક્ષેત્ર છે. ચોકલેટ ચીઝકેક આખી દુનિયામાં પસંદ કરવામાં આવે છે, તેથી આ સરળ-થી-સરળ રેસીપી સાથે જાતે જ સારવાર કરો.
અહીં અમે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ચોકલેટ ચીઝકેક બનાવવા માટેના સરળ પગલાં લાવ્યા છીએ જે દરેકને સેકન્ડો માટે પાછા આવતા રાખશે.
ચીઝકેક એ સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ કર્લ્સ, બેરી અને ચીઝનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે જે દરેક ડંખથી તમારા આત્માને સંતોષી શકે છે.
For Chocolate Cheesecake
- 600 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ
- 1/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1/4 કપ ગરમ કોફી
- 1 કપ સેમી સ્વીટ ચોકલેટ
- 1 કપ કડવી મીઠી ચોકલેટ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 ચમચી સર્વ હેતુનો લોટ
- 4 ઇંડા
- એક ચપટી મીઠું
- 1 કપ ખાંડ
For The Crust
- 5 ચમચી મીઠું વગરનું માખણ
- 20 અર્ધ મીઠી કૂકીઝ
For The Ganache
- 1/3 કપ ક્રીમ
- 1/3 કપ સેમી સ્વીટ ચોકલેટ
For The Chocolate Whipped Cream
- 3 ચમચી કોકો પાવડર
- 2 કપ હેવી ક્રીમ
- 2 tsp વેનીલા અર્ક
- 1/4 કપ દળેલી ખાંડ
Method
- ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ચોકલેટ કૂકીઝ ઉમેરીને શરૂઆત કરો જ્યાં સુધી નાના ટુકડા ન થઈ જાય. ધીમેધીમે ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો અને માખણને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- મિશ્રણને તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ક્રમ્બ્સને તળિયે અને બાજુઓ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 C પર પહેલાથી ગરમ કરો અને ક્રસ્ટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
- એક બાઉલમાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને ગરમ કોફી નાખો. 25 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો અને વચ્ચે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.
- મિશ્રણમાં ક્રીમ ચીઝ (રૂમનું તાપમાન) ઉમેરો અને મિક્સ કરો, મિક્સ કરો. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ, વેનીલા અર્ક અને ઇંડા એક પછી એક ઉમેરો અને થોડો લોટ છાંટવો. ધીમેધીમે બાઉલ ઉઝરડા.
- સખત મારપીટને એક તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 160 સે. પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો. તાપમાન 140 સે. સુધી ઘટાડીને બીજી 30 મિનિટ માટે બેક કરો. કેકને બંધ ઓવનમાં એક કલાક માટે આરામ કરવા દો અને તેને આખી રાત ઠંડુ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, ચોકલેટને માઇક્રોવેવમાં ઓગળી લો અને ચીઝકેક પર ફેલાવો. થોડીવાર ઠંડુ થવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પાછું મૂકો.
- મિક્સરમાં કોલ્ડ ક્રીમ, પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. ધીમેધીમે કોકો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ક્રીમને પાઇપિંગ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કેકની કિનારીઓ પર ઇચ્છનીય ડિઝાઇન બનાવો. ઠંડું પીરસો અને આનંદ કરો!
