Flaxseed Chutney: અળસીની ચટણીથી હૃદય મજબૂત અને પાચન તંત્ર સારા, જાણો કેવી રીતે બનાવવું

Flaxseed Chutney: શરીરમાંથી ગંદો કોલેસ્ટ્રોલ અને ટોક્સિન દૂર કરશે, બનાવો આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી

Flaxseed Chutney: અળસીની ચટણી સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત લાભદાયક છે. તેમાં રહેલ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફાઈબર અને એન્ટીઓકિસડેન્ટ્સ શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે. નિયમિત આ ચટણી ખાવાથી હૃદય સંબંધિત રોગોનો ખતરો ઘટે છે અને પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે ઘરે આ ચટણી સરળતાથી બનાવી શકાય.

અળસીના બીજના ફાયદા

• કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે: અળસીમાં રહેલ ઓમેગા-3 હૃદય માટે લાભદાયક છે, તે નષ્ટ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ને ઘટાડે છે.
• પાચન તંત્ર મજબૂત બનાવે: તેમાંની ફાઈબર કબજિયાત દૂર કરીને પાચનક્રિયાને સુધારે છે.
• વજન નિયંત્રણ: ચટણી ચયાપચયને ઝડપી કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખ ન લાગે તે માટે મદદરૂપ થાય છે.
• ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ: બ્લડ શૂગર લિવલ બેલેન્સમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
• વાળ અને ત્વચા માટે: ત્વચા ચમકદારે અને વાળ મજબૂત બનાવે છે.

અળસીની ચટણી બનાવવાની રીત

સામગ્રી:

• ½ કપ અળસીના બીજ
• 2-3 લસણની કળી
• 2 લીલા મરચાં
• 1 નાનો આદુનો ટુકડો
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

તૈયારી:

1. અળસીના બીજને એક સૂકા તવા પર હળવી સુગંધ આવતી સુધી શેકો.
2. શેકેલા બીજ ઠંડા થઈ ગયા પછી મિક્સરમાં પીસો.
3. હવે તેમાં લસણ, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું અને મીઠું ઉમેરો અને બારીક પેસ્ટ તૈયાર કરો.
4. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને તમારા ગમતા પ્રમાણમાં ચટણી જાડી કે પાતળી બનાવો.
5. અંતમાં લીંબુનો રસ નાખીને સ્વાદ પ્રમાણે મિક્સ કરો.
6. ચટણીને ઢાંકણવાળી બરણીમાં સ્ટોર કરો અને ઠંડા સ્થાને રાખો.

ઉપયોગ:

આ ચટણી નાસ્તા કે ભોજન સાથે નિયમિત લેવી સારી રહેશે. તે તમારી તંદુરસ્તી માટે ખૂબ જ લાભદાયક સાબિત થશે અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.