Food Recipe
Kheer: જો તમે પણ સાવન મહિનામાં ઉપવાસ કરતા હોવ તો તમે ઉપવાસના દિવસે આ ખાસ ખીર ખાઈ શકો છો. ખાવામાં ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ગોળની ખીર પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
હિંદુ ધર્મમાં સાવન માસને ખૂબ જ પવિત્ર માનવામાં આવે છે. આ મહિનો થોડા દિવસોથી શરૂ થશે, તેથી ઘણા ભક્તો ભગવાન ભોલેનાથને પ્રસન્ન કરવા માટે ઉપવાસ કરે છે. જો તમે પણ સાવન મહિનામાં ભગવાન શિવ માટે વ્રત રાખતા હોવ તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવાની એક એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું, જે ખાવામાં એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે એકવાર ખાધા પછી તમે વારંવાર તેની માંગ કરશો. ચાલો જાણીએ તે રેસિપી વિશે.
ગોળ ખીર
જો તમે સાવન ના પહેલા સોમવારે ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો તમે ઓછા સમયમાં ઘરે ગોળ ખીર બનાવી શકો છો, તમે આ ખીર ભગવાન શિવને પણ અર્પણ કરી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ ગોળ ખીર ખાવામાં ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એટલે કે તમે તેને ઉપવાસ કર્યા વગર પણ ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ કે ગોળની ખીર કેવી રીતે બનાવવી.
દુધી ખીર માટેની સામગ્રી
ગોળની ખીર બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રી જેવી કે એક કપ છીણેલી બોટલ, બે કપ દૂધ, એક કપ પાણી, બે ચમચી ખાંડ, એક ચમચી એલચી પાવડર, બે ચમચી બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને થોડું ઘી ઘટકો તમે સ્વાદિષ્ટ બોટલ ગોળ ખીર બનાવી શકો છો.
બોટલ ગોળ ખીર કેવી રીતે બનાવવી
હવે ગોળની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બાટલીને સારી રીતે ધોઈને તેની છાલ કાઢી લો. હવે તેને છીણીને બાજુ પર રાખો, છીણેલી બાટલીને થોડીવાર ઢાંકી દો. ત્યાં સુધી એક વાસણમાં દૂધ લો અને તેને ગેસ પર મધ્યમ આંચ પર ઉકળવા દો, જ્યારે તે બરાબર ઉકળી જાય, ત્યારે તેમાં છીણેલો ગોળ નાખીને થોડીવાર ગેસ પર ઉકળવા દો.
હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર ચડવા દો. થોડા સમય પછી, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેમાં દૂધ મસાલો ઉમેરી શકો છો અને કેટલાક ડ્રાયફ્રુટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. તેની ઉપર તમે ઘી પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી તેને એક બોલમાં કાઢીને ઉપર કાજુ અને બદામના ટુકડા મૂકો. તમારી ખીર હવે સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર છે. તમે તેને મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો અથવા ભગવાનને અર્પણ કરી શકો છો અને તમે તેને ઉપવાસના દિવસે ગરમાગરમ ખાઈ શકો છો.
