Cheese Roll
જે લોકો મસાલેદાર અને ચીઝ પસંદ કરે છે તેમના માટે આજે અમે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી લઈને આવ્યા છીએ, જેને ખાધા પછી તમે ચોક્કસ તેના દિવાના થઈ જશો. હા, અમે ચીઝ રોલ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. સાંજની ચા દરમિયાન તમે તેને નાસ્તા તરીકે માણી શકો છો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ તેની પદ્ધતિ વિશે-
સામગ્રી
2 કપ લોટ
200 ગ્રામ ચીઝ
2 વાટકી બારીક સમારેલી ડુંગળી
2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
1/2 કપ કાજુની પેસ્ટ
1/2 કપ દહીં
1 ટીસ્પૂન જીરું
2 ચમચી લાલ મરચાની પેસ્ટ
1/4 ચમચી હળદર
2 ચમચી ધાણા પાવડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી)
1 કપ પાણી
જરૂર મુજબ તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ
– સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
હવે તેમાં જીરું, ડુંગળી અને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો.
જ્યારે ડુંગળી શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં મરચાંની પેસ્ટ, હળદર અને ધાણા પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે તેમાં કાજુની પેસ્ટ, દહીં અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
જ્યારે તે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં પનીર, મીઠું અને કોથમીર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– હવે લોટને પાણીની મદદથી વણી લો અને પાતળી રોટલી બનાવી લો.
હવે તેની અંદર તૈયાર કરેલું પનીરનું સ્ટફિંગ ભરો, તેને રોલ કરો અને નોન-સ્ટીક તવા પર તેલ લગાવીને તેને સારી રીતે બેક કરો.
હવે તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
